Batatas

A carne de panela solta um fino molho enquanto cozinha, e nada combina mais com molho de carne do que batatas. Elas formam o pano de fundo perfeito para a carne e os legumes. Purê de batatas é a melhor forma de acompanhar o molho, mas você também pode servi-las assadas ou fritas.

Legumes e verduras

Um vegetal verde cozido por pouco tempo pode fornecer um contraponto fresco e colorido para a carne de panela e os legumes cozidos por bastante tempo. Vagem, em especial, cozinha rapidamente e é fácil de temperar e de servir. Refogue ou cozinhe as vagens inteiras no vapor e envolva-as levemente com manteiga ou azeite e talvez um punhado de ervas picadas ou amêndoas. Brócolis cozido ao vapor é outra alternativa aqui, assim como ervilhas.

Salada

Para obter mais sabor e uma textura contrastante, sirva uma salada crua com a carne de panela. A salada pode ter alface como base e talvez alguns toques adicionais, ou pode ser simplesmente uma linha de pepinos fatiados regados com molho vinagrete. Mantenha-a simples, no entanto, para que não tire a atenção do prato principal.

Macarrão na manteiga

Molho de carne e vegetais cozidos criam um molho saboroso para uma porção de macarrão na manteiga. Não negligencie o sal e a pimenta aqui - o tempero é essencial já que o prato é simples. Como alternativa, tente usar arroz branco temperado com um pouco de manteiga, sal e pimenta. Você também pode adicionar salsa picada ou outra erva fresca a qualquer prato para dar cor e sabor extra.

Pudim de Yorkshire

Você pode não adivinhar a partir do nome, mas os pudins de Yorkshire são um parente britânico dos popovers, bolinhos semelhantes a muffins, com a massa de ovos aeradas e assados no forno até ficarem inchados e dourados. Eles são tradicionalmente servidos como acompanhamento de carne assada e, portanto, são muito apropriados aqui.

Pão

Pães simples são excelentes bases para o molho da carne de panela. Forneça muita manteiga como acompanhamento do pão. Quase qualquer tipo de pão, do francês ao italiano, pode ser usado.