Como armazenar macarrão cozido para usar no dia seguinte

••• Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images

O macarrão e outras massas são melhores quando estão recém cozidas. Mas cozinhar o macarrão com antecedência pode ajudar a economizar tempo quando estiver preparando uma refeição complexa. Você deve tomar a precaução adequada para garantir que a massa mantenha seu sabor e textura depois de ser colocada na geladeira durante a noite. Caso contrário, pode acabar com um item emborrachado para o cozimento. Quando armazenado corretamente, o macarrão cozido se manterá bom por até seis dias.

Passo 1

Cozinhe o macarrão al dente, de acordo com as instruções da embalagem.

Passo 2

Escorra o macarrão e enxágue-o bastante com água fria para parar o processo de cozimento.

Passo 3

Regue o macarrão com duas colheres de óleo para cada quilo de massa.

Passo 4

Transfira a massa para um recipiente ou saco plástico com fecho hermético.

Passo 5

Armazene na geladeira até que você esteja pronto para usar.

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