Os perigos de congelar garrafas plásticas de água
Muffet, http://www.flickr.com/creativecommons
Rumores que muitos pensam ser verdadeiros se tornaram comum nos últimos anos, de que o congelamento de água em garrafas de plástico representa um perigo de saúde. Acontece que o congelamento de água em garrafas de plástico pode ser uma das coisas mais seguras de se fazer com plástico.
Informações gerais
Nos últimos anos um e-mail que circula em toda a Internet que afirma que o congelamento de água em garrafas de plástico provoca a liberação de dioxina na água, sendo uma substância tóxica da dioxina. Para adicionar credibilidade a essa declaração, dizia-se que a informação veio de uma pesquisa na Universidade Johns Hopkins.
A Universidade Johns Hopkins não tem nenhuma pesquisa que resultou em tais achados, nem fiz a Universidade nunca liberou tal declaração.
Uma declaração do Dr. Kellogg Schwab, professor associado e diretor do Centro para Água e Saúde da Universidade Johns Hopkins, diz que a afirmação é totalmente falsa. O plástico não contém dioxina, ela é uma substância química que, se presente, é liberada durante a combustão. Dr. Schwab ainda explica que, se ocorresse qualquer coisa, o congelamento tornaria qualquer produto químico no plástico mais resistente à lixiviação na água, conforme o congelamento retarda o processo de difusão de produtos químicos.
Preocupações
Enquanto não há nenhuma verdade sobre a lixiviação de dioxina na água congelada em garrafas de plástico, há outra preocupação referente ao plástico, mas não tem nada a ver com o processo de congelamento. Pesquisadores estão estudando os efeitos de outra substância química em muitos plásticos, chamada bisfenol A (BPA).
O Dr. Lynn Goldman, professor na Escola de Saúde Pública Bloomberg do Departamento de Ciências de Saúde Ambiental da Universidade Johns Hopkins, explica que o bisfenol A é uma das substâncias artificiais mais amplamente produzidas mundialmente, com mais de 6 bilhões de libras produzidas anualmente.
A preocupação entre os cientistas é se o BPA em plásticos penetra o alimento e líquido que toca, particularmente quando aquecido, e se assim, quais são as consequências para os seres humanos?
Teorias/especulação
Testes feitos em animais mostram que a exposição ao Bisfenol A tem resultado em algum desenvolvimento cerebral e problemas de comportamento, bem como início precoce da puberdade e alteração do desenvolvimento da próstata e glândulas mamárias. Essa exposição ocorreu no início de vida dos animais.
A quantidade de exposição ao BPA para os animais nesses estudos foi semelhante à que foi exposta a um ser humano.
Em 2008, o Programa Nacional de Toxicologia (NTP) divulgou um relatório de estudos sobre o risco de exposição humana ao Bisfenol A. O Diretor associado da NTP Dr. John Bucher afirmou, "ainda há uma incerteza considerável se as alterações observadas em estudos com animais são diretamente aplicáveis aos seres humanos e se resultam em efeitos adversos para a saúde." (Environmental Factor, Outubro de 2008)
Dr. Bucher também relatou, "Infelizmente, é muito difícil oferecer conselhos sobre como o público deve responder a essas informações."
Recomendações
O Dr. Goldman recomendou que quem tem preocupações sobre os perigos do plástico para comidas/cozinha/garrafas deve abster-se de usar tais produtos e escolher outras alternativas.
Opiniões de especialistas
O Dr. Lynn Goldman também oferece conselhos sobre o uso de fórmula e de plástico para bebês, pois o útero e infância são os períodos de maior sensibilidade aos efeitos do BPA.
O Dr. lembra as mães que amamentação é ainda a mais altamente recomendada forma de nutrição para crianças de seis meses e mais jovens, e que o leite materno contém a menor quantidade de BPA de todos os métodos de alimentação para bebês.
A fórmula em pó é recomendada pelo Dr. Goldman sobre a fórmula líquida, usando o garrafas de vidro ou garrafas livres de BPA.
Referências
- Johns Hopkins University [em inglês]
- Programa nacional de toxicologia [em inglês]
Sobre o Autor
Lee Woodard is a freelance writer/editor with more than 15 years experience in the field of writing and a background in nursing spanning three decades. In addition to graduating from nursing school, Woodard attended Bowling Green State University with an emphasis in liberal studies. He has been published on various websites and successfully ghostwritten multiple books.
Créditos Fotográficos
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