Como pré-cozinhar a salsicha alemã bratwurst
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A bratwurst pode queimar por fora antes de cozinhar por dentro caso seja feita diretamente na grelha ou frigideira. Para evitar isso, você pode pré-cozinhá-la com cerveja ou água. Isso cozinhará o interior da salsicha, evitando que queime a parte externa. Adicione alguns ingredientes extras para infundir sabor na bratwurst durante a cocção, proporcionando uma excelente experiência culinária.
Step 1
Despeje três latas de cerveja ou 1 litro de água em uma panela grande. Adicione uma cebola cortada e quatro dentes de alho picados.
Step 2
Leve a mistura ao fogo até ferver e adicione 450 g de bratwurst, fure-as com um garfo para evitar rachaduras. Quando a mistura voltar a ferver, diminua a intensidade do fogo.
Step 3
Deixe a bratwurst cozinhar por 20 minutos. Escorra-a antes de assar ou fritar.
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- Cebola crua, chucrute, picles e tomate fresco são excelentes coberturas para a bratwurst.
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