Como reaquecer um bife frio

••• Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images

Se você passou seu tempo cozinhando um bife suculento em casa ou apreciou um em um restaurante, as sobras refrigeradas podem ser reaquecidas e saboreadas. Apesar de um bife espesso suculento ser mais gostoso assim que é feito, suas sobras podem chegar perto com as técnicas de aquecimento apropriadas. As formas mais comuns de fazer isso é em uma frigideira sobre o fogão ou no forno. Os dois métodos irão esquentar seu bife rápido e regularmente.

Método de frigideira

Passo 1

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto no fogão.

Passo 2

Acrescente uma colher de sopa de óleo vegetal na frigideira.

Passo 3

Acrescente o bife cozido e toste-o levemente nos dois lados, virando diversas vezes até que a carne esteja aquecida.

Forno

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Passo 2

Coloque a carne fria em uma assadeira e cubra com papel alumínio.

Passo 3

Aqueça a carne no forno por cinco minutos, depois vire-a e cozinhe por mais cinco minutos. Remova o papel nos últimos cinco minutos para dourar, caso prefira.

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