Como usar azeite de oliva em bolos

Escrito por megan smith | Traduzido por karla marques vollkopf
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Como usar azeite de oliva em bolos
Use azeite de oliva para fazer sobremesas mais saudáveis (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Alimentos como bolos geralmente contêm grandes quantidades de manteiga ou óleo para mantê-los umedecidos e macios. Óleo vegetal, manteiga, banha e gordura vegetal contêm enormes quantidades de gordura saturada que pode causar doenças do coração, derrames e ataques cardíacos. De acordo com a médica Katherine Zeratsky da Mayo Clinic, o azeite de oliva é uma alternativa mais saudável do que outras gorduras, pois contém gordura mono saturada ao invés de saturada. Use azeite de oliva para fazer sobremesas mais saudáveis.

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • Fava de baunilha
  • Faca
  • Colher pequena
  • Assadeira retangular ou circular
  • Mixer elétrico
  • 1 1/4 de azeite de oliva
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha
  • 9 ovos

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 176º C.

  2. 2

    Corte uma fava de baunilha com uma faca, e retire as sementes com uma colher pequena. Separe.

  3. 3

    Jogue um pouco de azeite de oliva em uma assadeira, e use um pedaço de papel toalha para espalhar. Salpique um pouco de farinha na assadeira.

  4. 4

    Combine 1 1/4 de xícara de azeite de oliva, 3 xícaras de açúcar, sementes de baunilha e 3 xícaras de farinha em um mixer elétrico. Liquidifique até ficar bem misturado.

  5. 5

    Adicione 3 ovos de cada vez enquanto o mixer liquidifica, até os 9 terem sido adicionados.

  6. 6

    Despeje a mistura na assadeira. Se usar uma de formato retangular, asse por 1 hora. Se usar uma assadeira circular, asse por 80 minutos.

Dicas & Advertências

  • A "Mayo Clinic" sugere que o consumo regular de azeite de oliva possa reduzir o colesterol.
  • Mantenha as crianças fora da cozinha quando o forno estiver ligado.

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