Como manter a comida do buffet gelada usando compressas de gelo e bolas de gude

Escrito por charlie gaston | Traduzido por amanda cabral
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Como manter a comida do buffet gelada usando compressas de gelo e bolas de gude
Mantenha seus alimentos favoritos refrigerados mesmo em clima quente (Thomas Jackson/Lifesize/Getty Images)

Se você quer planejar um pequeno jantar para a família, amigos ou as pessoas do escritório, fique tranquilo com alimentos perecíveis para poder ter horas de diversão. As compressas de gelo e bolas de gude estão disponíveis em lojas de itens de festa, lojas de varejo e fornecedores online. Escolha entre os vários tamanhos e cores e use somente como indicado pelo fabricante.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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Instruções

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    Congele as compressas de gelo e bolas de gude antes de usá-las. Algumas variedades podem ser utilizados quentes, frias ou congeladas, portanto, leia as instruções do fabricante com cuidado.

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    Coloque compressas de gelo congelados em baixo das guarnições e condimentos. As compressas de gelo proporcionam horas de temperaturas abaixo de zero. Algumas variedades de compressas proporcionam temperaturas duas vezes mais frias que gelo seco. Uma compressa de gelo de 22 por 33 centímetros é suficiente para um recipiente de tamanho similar ou bandeja própria para servir.

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    Adicione bolas de gude congeladas em bandejas de servir grandes ou centrais. Refrigere os alimentos frios como sorvete e iogurte, pratos com gelatina e massas colocando-os por cima.

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    Mantenha os alimentos extras em coolers. Adicione compressas de gelo para baixar a temperatura. Essa técnica funciona melhor com bebidas engarrafadas e enlatadas, assim como alimentos pré-embalados ou selados. Armazene os coolers em baixo da mesa do buffet para fácil manuseio.

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    Lave as compressas de gelo e bolas de gude depois de usá-las. Siga as instruções do fabricante. Compressas de gelo não devem ser lavadas em lava-louças, é melhor se lavar à mão com água morna e sabão, a menos que o fabricante indique outra forma.

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