Como substituir fermento seco por instantâneo

Escrito por g.k. bayne | Traduzido por karla marques vollkopf
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Como substituir fermento seco por instantâneo
Faça seu pão com outro fermento (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Sua receita de pão pede por fermento seco ativo, mas tudo o que você tem em mãos é o instantâneo. Embora seu primeiro pensamento pode ser de que você terá que cancelar seus planos na cozinha, saiba que esse não é o caso. Com algumas alterações, você pode facilmente substituir o fermento seco pelo instantâneo em qualquer receita de pão. A única diferença entre eles é que o instantâneo pode ser usado seco, não tendo que ser testado para saber se está ativo.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Receita de pão
  • Ingredientes de pão de acordo com a receita
  • Fermento instantâneo
  • Colheres medidoras
  • Batedor

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Instruções

  1. 1

    Meça a mesma quantidade de fermento instantâneo que usaria em fermento seco na receita. Por exemplo, se a receita pedir por 1 colher de chá de fermento seco, meça 1 colher de chá de fermento instantâneo.

  2. 2

    Misture o fermento instantâneo com os ingredientes secos na receita. Use um batedor ou peneira para se certificar de que o fermento está completamente incorporado aos ingredientes secos.

  3. 3

    Adicione os ingredientes molhados e termine de fazer a massa. Faça os formatos de pão.

  4. 4

    Deixe que o pão cresça apenas uma vez. Diferente do fermento seco, o instantâneo fará com que seu pão cresça somente uma vez.

  5. 5

    Asse de acordo com as instruções da receita.

Dicas & Advertências

  • 1 pacote de fermento instantâneo ou seco equivale a 2 colheres de chá e 1/4.
  • Um bolo de fermento seco leva cerca de 1 colher de chá de fermento instantâneo ou seco ativo.

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