Como testar ácidos e bases em soluções de açafrão

Escrito por veronica mitchell | Traduzido por ricardo soares
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Como testar ácidos e bases em soluções de açafrão
Use um tempero comum de casa como um indicador para testar bases ou alcalinos (Turmeric in White Bowl: 3 image by Leena Damle from Fotolia.com)

Descubra como um tempero do cotidiano com propriedades incomuns pode ajudá-lo a explorar a ciência com seus filhos em casa. Geralmente usado em culinárias asiática e do Oriente Médio, o açafrão também pertence a uma série de substâncias naturais que podem atuar como um indicador, mudando de cor em resposta às condições alcalinas. Aprenda a fazer facilmente o seu próprio papel indicador de açafrão e a usá-lo para testar os alimentos ácidos e bases (alcalinos), e outras substâncias domésticas.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Açafrão em pó
  • Álcool etílico (álcool desnaturado)
  • Copos descartáveis
  • Papel higiênico
  • Pratos descartáveis

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Instruções

  1. 1

    Misture cerca de duas colheres de chá cheias de açafrão em pó e cerca de três centímetros de profundidade de álcool etílico em um copo de plástico descartável. Agite bem a mistura e permita o pó se dissolver. O líquido agora deve ser colorido, e é esse líquido que pode atuar como um indicador.

  2. 2

    Coloque uma folha de papel higiênico em um prato descartável e despeje cuidadosamente o líquido indicador amarelo no papel. É preciso adicionar apenas líquido suficiente para umedecê-lo. Permita que seque.

  3. 3

    Corte o papel tingido em tiras. Elas irão atuar como o seu indicador de tiras de papel e podem ser utilizadas para testar uma variedade de ácidos e bases de uso doméstico.

  4. 4

    Faça uma solução básica ou alcalina, misturando uma colher de chá de bicarbonato de sódio com um pouco de água. Determine qual cor o papel ganha na presença de um alcalino, colocando uma tira seca do papel sobre uma prato e adicione uma gota da solução de bicarbonato de sódio.

  5. 5

    Adicione algumas gotas de suco de limão no mesmo pedaço de papel para reverter a mudança de cor. O indicador de açafrão fica vermelho escuro na presença de um alcalino, mas permanece amarelo na presença de uma solução ácida ou neutra.

  6. 6

    Use mais tiras do indicador para procurar outras substâncias domésticas que são alcalinas. Qualquer substância alcalina faz o papel ficar vermelho. As substâncias ácidas não irão alterar a cor do papel, mas podem ser usadas para inverter a mudança da cor de uma tira que já foi utilizada para testar uma base.

Dicas & Advertências

  • Tente fazer indicadores usando outras substâncias para testar ácidos. A água do repolho-roxo é um bom exemplo de uma substância que muda de cor em ambas as condições ácidas e alcalinas.
  • O álcool etílico é uma substância venenosa e deve ser manuseada com cuidado. Não use utensílios de preparação de alimentos ou superfícies para esse experimento. O açafrão pode manchar e todos os derramamentos devem ser lavados imediatamente.

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