Como curar pedras para pizza

••• Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images

Assar pizza em casa é fácil e, quando se tem uma pedra própria para isso, ela pode ser tão saborosa quanta uma pizza comprada pronta. Usar a pedra é simples e é uma maneira confiável de se obter uma borda assada de maneira uniforme todas as vezes. Cuidar de sua pedra assegura o seu uso por muito tempo.

Passo 1

Limpe sua pedra com uma toalha molhada e deixe-a secar.

Passo 2

Usando um papel-toalha, passe uma quantidade muito pequena de óleo na pedra. Assegure-se de distribui-lo de maneira uniforme.

Passo 3

Coloque sua pedra na prateleira inferior de seu forno e acenda-o a 220 ºC.

Passo 4

Deixe que a pedra no forno por 20 minutos.

Passo 5

Deixe sua pedra no forno até que atinja a temperatura ambiente. Ela estará pronta para ser usada com sua primeira pizza.

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