Os pepinos frescos e fatiados possuem uma textura agradável e um sabor refrescante para saladas e pratos frios. Eles também são adequados para petiscos, sozinhos ou acompanhados de um molho. Os pepinos, no entanto, não podem ficar armazenados por muito tempo. Colocá-los na geladeira ajuda a prolongar a vida de armazenamento, mas apenas por um curto período de tempo. Quando fatiados, eles perdem qualidade ainda mais rápido, ficando mole e perdendo o sabor, se não forem guardados corretamente. Protegê-los da exposição do ar impede os pedaços de secarem, conservando sua qualidade por mais tempo.