Como planejar um jantar para 50 pessoas

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Para realizar uma festa para um grupo grande, um bom planejamento é sempre o segredo.

Passo 1

Escolha uma data para seu evento. Se você pretende homenagear alguns convidados especiais ou se existem convidados em sua lista cuja presença seja particularmente desejada, certifique-se de que a data é conveniente para eles.

Passo 2

Avalie o seu espaço. Tenha certeza de que você tem espaço suficiente para mesas e cadeiras em sua casa ou reserve um espaço para a festa em outro lugar. Se você marcar a festa em outro lugar, decida como vai ser a alimentação (buffet, estilo piquenique, utilizando-se cozinha de um galpão alugado e assim por diante).

Passo 3

Pense bem no orçamento. Grandes jantares não precisam ser caros: com um pouco de criatividade você pode fazer uma refeição sem gastar muito. Faça as suas próprias decorações em vez de encomendar flores caras. Considere um prato do dia, um piquenique ou outras alternativas para um jantar tranquilo.

Passo 4

Escolha um tema, um arranjo de centro de mesa e um esquema de cores.

Passo 5

Certifique-se de que você possui quantidade suficiente de talheres, tigelas e pratos, utensílios de servir e outros itens necessários. Pegue emprestado ou alugue esses itens, se necessário.

Passo 6

Faça os convites por telefone ou por escrito. Dê instruções claras e solicite uma resposta.

Passo 7

Finalize sua lista de convidados verificando os clientes que não irão comparecer.

Passo 8

Tome todas as providências para qualquer aluguel de espaço, entretenimento (como uma banda ou DJ), ajuda contratada (tais como pessoal de limpeza), fotógrafo e flores, pelo menos duas semanas antes do evento.

Passo 9

Prepare um calendário de todas as outras tarefas, deixando o mínimo possível para o dia do evento. Inclua um espaço em seu calendário para as coisas que eventualmente podem dar errado.

Passo 10

Se você estiver cozinhando, faça o planejamento de cada prato e faça uma lista de compras adequada.

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