O iogurte grego tem uma textura mais grossa que os iogurtes tradicionais. Ele é coado para remover o soro para que sua textura seja mais rica. Na Grécia, esse iogurte é feito tradicionalmente de leite de ovelhas ou de cabras, mas pode ser feito com leite de vaca também. O iogurte grego pode ser congelado da mesma forma que o iogurte tradicional. Os organismos se manterão dormentes durante o congelamento, mas voltarão ao normal quando o iogurte descongelar.
Instruções
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Coloque seu iogurte grego em um recipiente pequeno para uso no congelador. Porções menores ajudarão na hora de descongelar, e você poderá retirar apenas a quantidade que precisa, sem desperdiçar o resto.
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Coloque uma tampa no recipiente e deixe no congelador de um dia para o outro.
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Tire o iogurte do congelador quando quiser consumi-lo. Você pode comê-lo congelado ou ainda pode deixá-lo derreter na geladeira.