Qual é a utilidade do tripolifosfato de sódio?

eprouvettes image by Pascal Péchard from Fotolia.com
O tripolifosfato de sódio, também conhecido como trifosfato pentassódico, tripolifosfato pentassódico ou trifosfato de sódio, é usado em uma ampla variedade de aplicações na fabricação de produtos de limpeza e de conservantes alimentícios, bem como em instalações de tratamento de água.
Fabricação
O tripolifosfato de sódio é um sal sódico de ácido trifosfórico. Ele é fabricado em laboratórios de química pela mistura de fosfato dissódico e fosfato monossódico.
Um poderoso agente de limpeza
O tripolifosfato de sódio é usado em uma variedade de produtos de limpeza. Ele melhora a capacidade de diversos ingredientes do detergente para penetrar nas fibras das roupas mais profundamente (bem como em outras superfícies e materiais a serem limpos), e auxilia na formação de espuma e bolhas. Portanto, a maioria das indústrias químicas que sintetizam esse composto lista os "detergentes" como a principal área de sua utilização.
Aditivo de alimentos
O tripolifosfato de sódio também proporciona uma aparência fresca na carne e nos frutos do mar, enquanto retarda a decomposição. A substância química ajuda a preservar a cor natural da carne e dos peixes e melhora sua textura. Isso é feito através da otimização da retenção de água dos produtos de origem animal, consequentemente desacelerando sua secagem.
Agente de curtimento do couro
O tripolifosfato é listado como um agente de curtimento do couro. Curiosamente, a substância química é também usada como um agente de resistência à contaminação por óleo na produção de papel. Assim, ele pode ajudar os fabricantes a aplicar a cor correta a um meio, bem como manter longe a cor indesejada.
Outras utilidades
Outras utilidades do tripolifosfato de sódio incluem o refino de petróleo, metalurgia, aplicações na mineração e no tratamento da água. A última aplicação é possibilitada graças à sua capacidade de tamponamento do pH, ou seja, ele pode "amenizar" a água ácida neutralizando sua acidez. Essa qualidade é um dos motivos pelo qual ele é acrescentado ao detergente.
Sobre o Autor
Hunkar Ozyasar is the former high-yield bond strategist for Deutsche Bank. He has been quoted in publications including "Financial Times" and the "Wall Street Journal." His book, "When Time Management Fails," is published in 12 countries while Ozyasar’s finance articles are featured on Nikkei, Japan’s premier financial news service. He holds a Master of Business Administration from Kellogg Graduate School.
Créditos Fotográficos
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