Como distinguir as diferentes variedades de alecrim

Escrito por lacy enderson | Traduzido por sonia oliveira
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Como distinguir as diferentes variedades de alecrim
Existem muitas variedades de alecrim (Mom's rosemary image by Tasha from Fotolia.com)

O alecrim é uma erva que é usada tanto na cozinha como no jardim. É resistente, fácil de cultivar e tolera a seca. Ele é usado para cobrir o chão, como planta decorativa e para temperar a carne. Mas quem poderia imaginar que haveria tantos tipos diferentes de alecrim?

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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Instruções

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    Repare nas flores maiores e azuis escuras da variedade de alecrim "Tuscan Blue". Esta variedade vertical cresce até 1,80 metros de altura e 1,50 metros de largura, e tem uma folha semelhante em cor à da azeitona. A variedade vertical "Miss Jessop" chega a ter 2,40 metros de altura e estende-se por cerca de 1,20 metros, com ramos que começam a baixar assim que chegam aos 60 centímetros. As flores são de um azul médio, e as folhas de tom azeitona são maiores do que as das demais variedades.

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    Admire a "Majorca Pink" por suas excepcionais flores rosa alfazema. Este tipo de alecrim cresce mais em comprimento do que em altura. As folhas têm uma cor esverdeada, e a planta cresce para fora criando um vazio no centro. A "Blue Spire", outra das variedades verticais de alecrim, também tem uma flor mais azul, e cresce reta até cerca de 1,80 metros.

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    Veja a simplicidade da "Albus". Crescendo apenas 90 centímetros, este tipo de alecrim tem um formato redondo e flores brancas. Na variedade "Ken Taylor", as flores são de um azul alfazema claro e as folhas são verdes escuras. Esta planta tem um crescimento semi-vertical e é usada para cobrir o chão. As hastes verticais pode crescer até 90 centímetros.

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    Observe as exuberantes flores azuis escuras da "Collindwood Ingram", outra variedade semi-vertical. Esta planta cresce até 1,5 metros e espalha-se por uma extensão de 1,80 metros. Os ramos principais começam a crescer na vertical conforme se expandem. A "Prostratus", uma erva rastejante, tem folhas esverdeadas e flores azuis mais claras. Cresce até 60 centímetros de altura.

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    É necessário conhecer dois outros tipos de alecrim rasteiro. A "Huntington carpet" tem ramos grandes e arqueados, flores azuis claras e cresce até 90 centímetros de altura. A "Corsican Prostrate" também cresce com ramos arqueados, tem flores de cor escura e folhas únicas de um azul prateado.

Dicas & Advertências

  • Todas as diversas variedades de alecrim podem ser usadas na cozinha e no jardim, independentemente do seu tipo. Algumas são mais atraentes do que outras, mas todas têm a mesma importância. Escolha a que agrada seu paladar.
  • As folhas de alecrim possuem um sabor melhor logo antes das flores abrirem.
  • O alecrim deve ser plantado em uma área com sol e pode viver durante mais de 15 anos.

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