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Os efeitos de se esquentar água no micro-ondas em um copo plástico

Atualizado em 17 abril, 2017

Muitas pessoas esquentam água no micro-ondas em copos de plástico porque é conveniente. No entanto, existem alguns riscos para a saúde relacionados à colocação de plásticos no microondas.

Micro-ondas são convenientes para esquentar comida e líquidos (Image by Flickr.com, courtesy of Chris Phan)

Processo

Micro-ondas esquentam água mais facilmente do que fogões tradicionais. Por causa do rápido aumento da temperatura da água quando aquecida, bolhas não se formam quando a água é fervida no microondas. Já que bolhas não se formam, a água retém um maior grau de calor.

Ferver água no micro-ondas é diferente de fervê-la em um fogão (Image by Flickr.com, courtesy of Indi Samarajiva)

Tempo

Certifique-se de não programar um tempo muito longo quando esquentar água em um copo plástico. Se a água for aquecida demais no micro-ondas, pode transbordar para fora do copo, como uma erupção, causando graves queimaduras e lesões na pele. Adicionalmente, o sobreaquecimento pode derreter o plástico para dentro da água.

Preste atenção ao tempo quando usar o micro-ondas (Image by Flickr.com, courtesy of Gordana Adamovic-Mladenovic)

Tipo de plástico

Alguns recipientes em plástico não devem ser usados em um forno de micro-ondas. Plásticos de policarbonato, poliestireno ou cloreto de polivinilo podem conter quantidades vestigiais de toxinas. Polietileno de alta densidade, polietileno e polipropileno de baixa densidade são tipos de plástico mais seguros para comida e bebidas.

Alguns copos de plástico são mais seguros que outros (Image by Flickr.com, courtesy of Steve Spinks)

Saúde

Produtos químicos tóxicos, tais como bisfenol A, podem vazar do plástico para a água quando aquecidos. De acordo com pesquisadores do National Toxicology Program, o bisfenol A tem efeitos similares ao estrogênio, o que pode perturbar o sistema endócrino, causando problemas de desenvolvimento neurológico e até mesmo causar câncer.

Alternativas

Como uma alternativa ao plástico, a água deve ser aquecida em um vidro para micro-ondas, ou recipiente de cerâmica.

Use vidro resistente a micro-ondas ou cerâmica como alternativas para o plástico (Image by Flickr.com, courtesy of jenny downing)
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