Como enfeitar um prato com ervas e vegetais

Escrito por jill jacobs | Traduzido por henrique monsanto pohl
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Como enfeitar um prato com ervas e vegetais
Tomate, cebola e coentro são picados neste guacamole para que eles fiquem como enfeite (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

A melhor maneira de decorar um prato é olhar para os componentes dele para descobrir o que combinará com ele. Ervas frescas são a melhor maneira de enfeitar um prato. Elas também são baratas, você poderá usá-las nos seus alimentos e, em seguida, decorar com as sobras. Frutas e legumes também são ótimas opções e tendem a ser mais comestíveis. Você também pode levar em consideração a forma, a textura e a cor.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Seu prato
  • Ervas frescas
  • Extras:
  • Flores comestíveis
  • Frutas (como morangos e laranjas)
  • Legumes (como cenoura e pepino)

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Instruções

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    Olhe para os ingredientes de sua receita. Se ela aceitar qualquer erva fresca, como tomilho, alecrim, coentro, manjericão, salsa ou hortelã, poderá usar picados ou folhas dessas ervas no seu prato prato. As cores das ervas frescas adicionam um belo toque no seu prato.

    Como enfeitar um prato com ervas e vegetais
    As ervas frescas têm um sabor menos potente do que as ervas secas (Polka Dot Images/Polka Dot/Getty Images)
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    Decida quanto enfeite colocar na base para o resto dos componentes do prato. Se o prato já for grande, procure enfeitar com as folhas da erva levemente jogadas sobre o prato. Por outro lado, alimentos pequenos em uma grande prato seriam uma boa aparência, com três pequenas ervas, ligeiramente colocadas em cima um do outro no canto do prato.

    Como enfeitar um prato com ervas e vegetais
    Brotos proporcionam um delicioso e divertido enfeite (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)
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    Colocar pequenos montes de ervas em cima do arroz, carne e legumes é outra forma atraente de decorar o prato. O objetivo é mostrar na entrada uma pré-visualização dos sabores que estarão esperando quando eles começarem a comer.

    Como enfeitar um prato com ervas e vegetais
    Um monte único de ervas em cima do arroz pode adicionar um toque elegante para um prato (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)
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    Certifique-se de decorar com equilíbrio e simplicidade, ao invés de preencher cada pedacinho de espaço no prato com enfeites. Jogue com diferentes formas para manter as coisas interessantes; por exemplo, uma flor comestível é uma captura maravilhosa para os olhos. Ademais, se o seu prato for branco, uma flor colorida poderá dar aquele detalhe necessário de cor.

    Como enfeitar um prato com ervas e vegetais
    Um prato pequeno em um grande prato pode utilizar elementos simples para elevar o prato (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
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    Decorar com frutas e legumes também oferece muitas opções. Você pode cortar à julienne (muito fina) cenouras e pepino para criar um enfeite quase desfiado para colocar em cima da carne ou batatas e adicionar uma textura adicional no prato.

    Como enfeitar um prato com ervas e vegetais
    Repolho roxo crocante adiciona um delicioso crocante e uma cor agradável para este prato (Photos.com/Photos.com/Getty Images)
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    Dê um passo adiante e crie formas incríveis usando apenas uma faca de emparelhamento e seu detalhe favorito. Frutas e vegetais têm cores naturais maravilhosas; você pode até criar arranjos de centro para sua mesa.

    Como enfeitar um prato com ervas e vegetais
    As possibilidades de frutas e vegetais esculpidos são intermináveis (Creatas Images/Creatas/Getty Images)

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