Step 1

Estique a toalha sobre a bancada e cubra-a com uma folha do filme plástico.

Step 2

Arrume as folhas de nori na assadeira e aqueça no forno a 150ºC por um ou dois minutos ou até ficarem flexíveis.

Step 3

Coloque o lado brilhoso da folha de nori virado para baixo sobre a toalha coberta com o filme plástico.

Step 4

Espalhe 3/4 de 1 xícara de arroz de sushi cozido sobre a folha de nori, cobrindo toda a superfície, exceto por uma borda de 2 cm em ambas as extremidades.

Step 5

Coloque o recheio do sushi no centro do arroz, paralelo às duas bordas sem arroz.

Step 6

Pegue uma extremidade do pano de prato, paralela a uma das bordas sem arroz, e arraste a toalha e o filme plástico sobre o recheio no meio do rolinho.

Step 7

Coloque a ponta do nori sob o recheio e enrole o resto do sushi, pressionando firme e uniformemente o rolinho. Retire a toalha e o filme plástico depois que o sushi já estiver enrolado e pronto.

Step 8

Pare de enrolar quando estiver sobrando apenas 2 cm ou 3 cm de nori. Salpique um pouco de água sobre o nori para umedecê-lo e pressione-o para fazer com que cole e fixe, selando o rolinho.

Step 9

Retire o filme plástico do rolo e use uma faca afiada para cortá-lo em seis ou oito pedaços, virando-os de lado para servir.