Quais são os perigos de se esquentar uma maionese

Escrito por kyle unser | Traduzido por maria pereira
  • Compartilhar
  • Tweetar
  • Compartilhar
  • Pin
  • E-mail
Quais são os perigos de se esquentar uma maionese
Depois de abrir um pote de maionese, coloque na geladeira (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

A maionese é a emulsão de óleo, gemas de ovos, vinagre e sumo de limão, bem como de outros produtos químicos e conservantes. Quando a maionese era feita em casa, continha ovos crus e uma falta de preservativos para evitar com que as bactérias nocivas crescessem rapidamente. A maionese comercial comum contém uma quantidade elevada de ácido, que auxilia na luta contra as bactérias. Existem perigos quando se esquenta a maionese, dependendo principalmente da forma como aquece e de quanto tempo.

Outras pessoas estão lendo

Temperatura ambiente

Cozinhar com maionese cria e expande muitas receitas. Ao retirar a maionese de sua geladeira, você inicia o processo de aquecimento. Deixando-a à temperatura ambiente durante um curto período de tempo, ela não será afetada por bactérias nocivas. No entanto, deixando-a fora por um longo período de tempo, uma hora ou mais, aumenta a chance de surgir bactérias nocivas em sua maionese.

Microondas

O seu microondas é uma grande fonte de aquecer alimentos rapidamente. Se você tem uma receita que requer maionese e ela precisa ser aquecida no microondas, você não terá problemas. No entanto, não deixe a comida para fora por um longo período de tempo. Se você está aquecendo sua maionese para completar uma refeição ou receita, adicione a maionese pouco depois de aquecê-la e sirva.

Forno convencional

Como o forno de microondas, um forno convencional é utilizado para aquecer ou cozer alimentos. Se você tem uma receita que pede a adição de maionese para um prato, que, em seguida, deve ser colocado em seu forno convencional, você pode ficar tranquilo. No entanto, cozinhe seus alimentos na temperatura correta e cozinhe bem os alimentos. Este é um dos métodos mais seguros de esquentar maionese.

Forno elétrico

Quase idêntico ao forno convencional, o forno elétrico atua como uma versão mini de um fogão. Esquentar a maionese nele é seguro, desde que na temperatura correta. Antes de cozinhar seus alimentos, selecione a temperatura correta. Apesar de sua reputação, a maionese tem muitos conservantes que protegem outros alimentos além dela mesma. O problema existe quando você não come a comida rapidamente, permitindo que as bactérias cresçam no alimento

Não perca

Filtro:
  • Geral
  • Artigos
  • Slides
  • Vídeos
Mostrar:
  • Mais relevantes
  • Mais lidos
  • Mais recentes

Nenhum artigo disponível

Nenhum slide disponível

Nenhum vídeo disponível