Como amaciar lulas
![Calamar](https://img-aws.ehowcdn.com/750x400p/cpi.studiod.com/ehowmedia/a04/sk/3h/tenderize-calamari-800x800.jpg)
http://www.smh.com.au/ffximage/2005/12/22/calamrai_narrowweb__300x383.jpg
O calamar, uma iguaria de lula cozida, é comum em muitos pratos gregos, italianos e mediterrâneos. Ele é leve, saboroso e barato, sendo um prato ideal para famílias que queiram economizar. O processo de amaciamento da lula é fácil.
Como amaciar lulas
Step 1
Despeje uma xícara de leite integral e deixe a lula marinar durante a noite na geladeira (1 xícara de leite para cada 500 g). O ácido láctico vai começar o processo de amaciamento.
Step 2
Mergulhe a lula no sumo de limão por cerca de cinco minutos antes de cozinhar.
Step 3
Bata suavemente a lula com o martelo de madeira logo antes do cozimento. Isso funciona para qualquer tipo de preparação, seja gratinados, grelhados ou frituras.
Step 4
Cozinhe a lula conforme a sua receita tendo o cuidado de retirar a lula do calor quando ela se esbranquiçar.
Mais Artigos
Quais partes da cebolinha-verde são comestíveis?→
![Quais partes da cebolinha-verde são comestíveis?](https://img-aws.ehowcdn.com/140x140p/photos.demandstudios.com/getty/article/187/146/86501220.jpg)
Como preparar um bife de coxão duro →
![Como preparar um bife de coxão duro](https://img-aws.ehowcdn.com/140x140p/photos.demandstudios.com/getty/article/170/158/87689765.jpg)
Como fazer costelas de porco em uma panela Crock Pot→
![Como fazer costelas de porco em uma panela Crock Pot](https://img-aws.ehowcdn.com/140x140p/photos.demandstudios.com/getty/article/178/65/86499117.jpg)
Massinha de modelar caseira feita com creme tártaro→
![Massinha de modelar caseira feita com creme tártaro](https://img-aws.ehowcdn.com/140x140p/photos.demandstudios.com/162/128/fotolia_1711394_XS.jpg)
Como preparar costeletas de porco no grill George Foreman →
![Como preparar costeletas de porco no grill George Foreman](https://img-aws.ehowcdn.com/140x140p/photos.demandstudios.com/getty/article/117/36/87453815.jpg)
Como remover cobertura antiaderente de panelas→
![Como remover cobertura antiaderente de panelas](https://img-aws.ehowcdn.com/140x140p/photos.demandstudios.com/51/21/fotolia_3243119_XS.jpg)
Referências
Advertência
- Não cozinhe demais nem superaqueça a lula, pois a temperatura vai afetar a sua maciez. Fogo médio ou brando funcionam melhor.
Sobre o Autor
James Clark began his career in 1985. He has written about electronics, appliance repair and outdoor topics for a variety of publications and websites. He has more than four years of experience in appliance and electrical repairs. Clark holds a bachelor's degree in political science.
Créditos Fotográficos
http://www.smh.com.au/ffximage/2005/12/22/calamrai_narrowweb__300x383.jpg