×
Loading ...

Cogumelos comestíveis que crescem em árvores mortas

Os cogumelos selvagens são fungos. Eles costumam crescer no chão, em árvores, em troncos caídos ou em tocos. Alguns deles ajudam a decompor madeira morta, outros destroem árvores vivas e outros, ainda, têm uma relação benéfica para o cogumelo e a árvore. Quando for colher cogumelos selvagens para comer, é importante notar onde eles estão crescendo, para identificá-los. Existem muitos que são comestíveis, mas também há cogumelos selvagens venenosos para os humanos, sendo que alguns deles se parecem com as espécies comestíveis. Certifique-se de pegar um bom guia que inclua fotografias dos cogumelos, descrição dos que são comestíveis e informações sobre os venenosos similares. Não consuma cogumelos que não conheça. Há muitas falsas crenças sobre como dizer se um cogumelo é venenoso ou não; portanto, não conte com rumores do tipo "se você consegue descascar é seguro" ou "se um animal selvagem come, é seguro para os humanos".

Cogumelos comestíveis são uma adição saudável à alimentação (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

Cogumelo pompom (Hericium erinaceous)

Esse cogumelo, com formato de dente, tem agrupamentos de fios brancos que lembram pelos. Quando fresco, ele é branco puro; à medida que envelhece, fica amarelado. Pode crescer até 90 cm de diâmetro, o que facilita encontrá-lo na floresta, onde cresce em árvores, troncos caídos e tocos. O cogumelo pompom também é chamado de cogumelo leão.

Loading...

Cogumelo ostra (Pleurotus ostreatus)

Encontrado em árvores e troncos caídos, esses cogumelos têm o chapéu grande, de cor branca a castanha, com formato parecido com o da concha de uma ostra. Os esporos curtos não são centralizados e possuem brânquias que correm pelas laterais. Costumam ser encontrados em aglomerações tão densas que os chapéus se sobrepõem.

Prateleira-de-enxofre (Laetiporus sulphureus)

Nomeado por causa do chapéu de cor vermelha-alaranjada bem forte e da superfície porosa com cor de enxofre, ele também é chamado de cogumelo-galinha-das-florestas. Não possui esporos, o chapéu se prende diretamente na árvore ou no tronco, em grupos grandes de chapéus que se sobrepõem e chegam até 90 cm de largura.

Maitake (Grifola frondosa)

Esse grande agrupamento frondoso pode chegar a pesar até 45 kg e é encontrado em tocos e na base das árvores. Os chapéus, parecidos com penas, se sobrepõem e se assemelham a uma galinha branca despenteada.

Loading...

Referências

Loading ...
Loading ...