Proporção de leite em pó e água
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Reconstituir o leite em pó não é sempre uma questão de simplesmente adicionar uma determinada quantidade de água. Existem muitos tipos de leite em pó disponíveis, e a proporção de água para o leite varia de acordo com o produto. Leite de vaca em pó, leite de cabra e leite de soja, todos requerem quantidades específicas de água para reconstituir o leite em pó seco. Use a quantidade correta para evitar um leite muito aguado ou muito espesso.
Leite de vaca não instantâneo
Esse leite precisa de água quente e tem que ser bem misturado para que se dissolva completamente. Para melhores resultados, misture-o com antecedência e deixe na geladeira até esfriar. Misture 3 colheres de sopa do leite em pó com 1/2 xícara de água morna na batedeira ou no liquidificador, até que o leite em pó esteja completamente dissolvido. Lentamente, derrame mais 1/2 xícara de água quente para fazer 1 xícara de leite. Use 3 colheres de sopa de leite em pó para cada xícara de água morna. Por exemplo, use 1 1/2 colher de sopa de leite e 1/2 xícara de água para fazer 1/2 xícara de leite reconstituído.
Leite de vaca instantâneo
O leite de vaca instantâneo se dissolve em água mais facilmente do que o não-instantâneo, e você pode misturá-lo com água fria. Use uma proporção de 1/3 de xícara de leite em pó, para cada copo de água. Utilize esta mesma proporção para outras quantidades. Por exemplo, para fazer 2 xícaras de leite reconstituído, use 2/3 de xícara de leite em pó e 2 xícaras de água. Use um agitador, misturador ou batedor para dissolver o pó na água. Lentamente, adicione a água ao leite, mexendo bem para obter os melhores resultados.
Leite de cabra
O leite de cabra é muitas vezes uma alternativa para pessoas que não podem beber leite de vaca. O leite de cabra em pó está disponível em lojas de alimentos saudáveis. Mistura-se uma pequena quantidade de água quente, com 113 g de leite de cabra em pó para criar uma pasta. Misture isso em 1 litro de água para fazer 1 litro de leite de cabra líquido. Trate o leite de cabra reconstituído como leite fresco e armazene-o na geladeira. Use 340 g de leite de cabra em pó para fazer 3 litros de leite.
Leite de soja
O leite de soja em pó tem uma proporção de 1 medida de leite para 4 de água. Por exemplo, para fazer 1 xícara de leite de soja, use 1/4 de xícara do pó misturado a um copo de água. Misture bem, use um liquidificador ou um misturador para combinar o pó e a água. Adicione a água ao pó enquanto se mistura lentamente, para ajudar o leite de soja em pó a dissolver melhor, sem empelotar. Refrigere o leite de soja reconstituído na geladeira até ser utilizado para beber.
Referências
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