Causas

Um fogão a gás pode manchar suas panelas se ele não estiver aquecendo uniformemente ou se o calor estiver muito alto. Se a chama não estiver aquecendo por igual, você irá notar que ela ficará azul e amarelo. Se você ver a cor amarela, a proporção entre ar e chama precisa ser ajustada. Ajuste sua válvula de entrada de ar até você veja apenas a cor azul na chama, isto deve resolver o problema.

Prevenção

Mantenha o fogo o mais baixo possível para completar o seu trabalho culinário. Se você puder, cozinhe os alimentos por mais tempo em fogo baixo para evitar marcas pretas. Cuide para que a chama não toque no fundo da panela completamente. Uma alternativa para panelas tradicionais são as de ferro fundido, elas já são pretas, por isso, se elas ficarem com algumas marcas, elas não ficarão visíveis. As panelas de ferro fundido duram mais tempo do que as outras e não requerem muita limpeza e manutenção. Depois de uma lavagem suave com água e sabão, você pode passar algum produto na que a ajude-a durar mais tempo.

Limpando as panelas

Mesmo que você tente impedir essas marcas pretas, você ainda poderá se deparar com elas em algum momento. Se você estiver usando ferro fundido ou outra panela preta, estas marcas não serão um problema, no entanto, algumas panelas vêm em diversos designs e são feitas para combinar com outros utensílios de cozinha e a decoração. Mantenha-as limpas lavando-as com um limpador de forno, se as marcas aparecerem. Você também pode ferver uma panela grande de água com sabão, e colocar a panela manchada dentro dela, deixando-a ferver por alguns minutos.

Limpando o fogão

Se o seu fogão a gás está sujo, ele pode fazer suas panelas ficarem sujas também. Limpe-o regularmente, especialmente se derramar algo sobre ele. Apague todas as bocas e retire as grelhas. Use uma esponja ou pano úmido e água morna e sabão para limpar as superfícies. Um limpador de vidro em spray pode facilitar a limpeza de áreas mais sujas. Você pode usar um limpador abrasivo, mas cuide para ele não arranhar a superfície. Não use uma bucha cheia de sabão.