As batatas cozidas não permanecem frescas na geladeira por mais de dois dias. Um dos principais problemas que você pode encontrar ao cozinhar esse tubérculo é que eles acabam escurecendo e adquirindo uma aparência cinzenta, capaz de tirar o seu apetite. Distinguir uma batata que vai escurecer ao ser armazenada é impossível, pois manchas impossíveis de detectar, condições ruins de armazenamento, o uso de alumínio durante o processo de cozimento ou a oxidação do alimento são algumas das possíveis causas da descoloração da batata. Há diversas maneiras de prevenir esse problema, mas mesmo que os seus tubérculos estejam ligeiramente escurecidos, essa áreas afetadas ainda podem ser consumidas.