Como guardar brotos na geladeira

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Existem vários tipos de brotos, incluindo brotos de feijão, de alfafa e até de lentilha. As fazendas os colhem logo após brotarem de uma semente, seja de grão ou de outra espécie vegetal. O ideal é usar os brotos ainda frescos, mas você também pode guardá-los na geladeira se não precisar usá-los imediatamente. De acordo com o site Sprout People, guardar os brotos da maneira correta pode prolongar sua vida útil por várias semanas.

Passo 1

Lave os brotos com uma solução apropriada para lavar vegetais e enxague-os bem. Sacuda-os para eliminar o excesso de água.

Passo 2

Espalhe os brotos sobre uma camada dupla de papel toalha e deixe-os secar completamente. Guardar seus brotos na geladeira enquanto ainda estão úmidos vai encurtar sua vida útil.

Passo 3

Guarde os brotos secos em um recipiente plástico hermético ou saco para guardar vegetais. Coloque o saco na geladeira. Se os brotos ainda estiverem úmidos, faça alguns furos na sacola plástica para deixar que sequem e então coloque na geladeira. Assim que secarem, coloque-os em um saco novo e também hermético.

Passo 4

Lave os brotos em água fria diariamente para aumentar sua vida útil, como recomendado pela Associação de Produtores de Brotos dos Estados Unidos. Guarde-os na geladeira depois que secarem.

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