As batatas são saudáveis e um ingrediente básico usado em muitas receitas. Descascar as batatas um dia antes cozinhá-las pode reduzir o tempo de preparo para mais tarde. Seguir alguns passos simples de segurança alimentar vai manter as batatas frescas e limpas.
Lavando
Lavando as batatas antes de começar a descascá-las, se reduz uma camada potencial de germes.
Descascando
A medida que descascar as batatas, coloque-as em uma tigela com água fria e um pouco de sal. Isso vai diminuir a velocidade do processo de escurecimento que ocorre quando as batatas são descascadas.
Enxágue
Depois de todas as batatas serem descascadas e colocadas na água salgada, enxaguá-las novamente vai reduzir outra camada de germes potenciais, visto que você as manuseou para descascá-las.
Imersão
Colocar as batatas enxaguadas em uma nova tigela com água fria e sal vai continuar a dificultar o processo de escurecimento.
Refrigeração
As batatas descascadas devem ser refrigeradas em água. Isso vai mantê-las firmes, frescas e seguras para o consumo.