Talvez você adore coberturas de bolo mesmo precisando monitorar seu consumo de açúcar por motivos de saúde ou dieta. Aqui estão algumas receitas simples de glacê de bolo, que utilizam pudins e misturas para coberturas cremosas sem açúcar.
O que você vai precisar
Para fazer glacê de bolo sem açúcar, você precisará de uma batedeira elétrica com uma tigela e uma colher para misturar.
Cobertura/recheio de cream cheese com baunilha ou chocolate
Utilize um pacote (255 g) de chocolate ou pudim de baunilha sem açúcar e uma xícara (225 g) de cream cheese amolecido. Faça o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Adicione-o à tigela da batedeira, junto com o cream cheese amolecido. Utilize essa mistura para cobrir o bolo ou para recheá-lo.
Cobertura/recheio de creme batido de cream cheese
Utilize um envelope de mistura de creme para cobertura e uma xícara (225 g) de cream cheese amolecido. Faça o creme para a cobertura segundo as instruções da embalagem. Adicione essa mistura à tigela da batedeira e depois acrescente o cream cheese amolecido. Misture bem. Utilize-a para cobrir o bolo ou como recheio.
Cobertura/recheio de frutas
Utilize um pacote (255 g) de pudim de chocolate ou baunilha sem açúcar, um abacaxi em lata médio triturado ou outra fruta em lata, no seu próprio suco (não em calda), coada e cortada em pedaços pequenos (se utilizar outra fruta), e três envelopes de mistura em creme para cobertura. Faça o pudim e as misturas em creme de acordo com as instruções das embalagens e depois adicione o pudim à tigela da batedeira. Acrescente as frutas e a cobertura em creme. Misture bem. Utilize o produto final para cobrir um bolo ou para recheá-lo.
Variações
Acrescente a qualquer uma das receitas de cobertura: coco sem adição de açúcar; pedaços de chocolate meio amargo; nozes picadas; passas de oxicoco; frutas secas picadas de sua preferência; 1/2 a 1 colher de chá da essência de sua preferência. Experimente combinações de sabores diferentes.