Como assar cupcakes em um forno de convecção

Escrito por samantha lowe | Traduzido por helmir soares
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Como assar cupcakes em um forno de convecção
Cupcakes assados em um forno de convecção cozinham mais rápido e melhor (Cupcakes image by Kalani from Fotolia.com)

Cupcakes são uma sobremesa básica para aniversários, festas e casamentos. Versáteis e fáceis de preparar, as coberturas e o próprio bolo podem ser feitos usando uma variedade de sabores com diversos ingredientes extra, como chocolate, nozes e frutas. Um forno com ventilador incorporado, também chamado de forno de convecção, devido ao movimento contínuo do calor é reconhecido como o melhor forno para assar os cupcakes. Com algumas instruções fáceis, assar o cupcake ideal em um forno com ventilador é simples e produzirá ótimos resultados.

Nível de dificuldade:
Moderadamente fácil

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O que você precisa?

  • Forminhas para muffin com papel e massa de cupcake
  • Forno com ventilador incorporado ou de convecção
  • Forma pequena para muffins
  • Luvas de forno

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Instruções

  1. 1

    Verifique a receita de cupcake que você está usando. Reduza o tempo de cozimento em 25%. Por exemplo, se a receita original pede que os cupcakes sejam assados por uma hora, asse-os por 45 minutos.

  2. 2

    Sempre preaqueça o forno de convecção antes de colocá-los em seu interior para permitir que o calor seja uniformemente distribuído. Coloque a forma na bandeja do centro do forno.

  3. 3

    Coloque a forma com a massa de cupcake no forno, diretamente no meio para permitir que o ar quente circule dentro do forno e em torno deles.

  4. 4

    Coloque a forma pequena atrás da que tem os cupcakes para impedir que o ventilador solte ondas de calor no topo dos bolinhos.

  5. 5

    Verifique os cupcakes a meio do processo de cozimento e se eles estiverem a queimar, reduza a temperatura do forno em 5º C.

Dicas & Advertências

  • Se usar um forno de convecção, verifique frequentemente os cupcakes, pois eles têm tendência a assar mais rápido do que em um forno tradicional.

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