Por quanto tempo você pode conservar as carnes frias?

Escrito por karen nehama | Traduzido por helmir soares
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Por quanto tempo você pode conservar as carnes frias?
Siga as instruções da embalagem para conservar as carnes frias (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

Como todos os alimentos embalados, as carnes frias possuem uma data de validade, geralmente indicando a data de "consumir até" ou "congelar até". No entanto, existem incertezas sobre por quanto tempo você pode armazenar as carnes frias. Felizmente, organizações governamentais, como o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, têm esclarecido dúvidas sobre a vida útil razoável das carnes frias após sua compra, e até quando será seguro consumi-las depois de abertas.

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Carnes frias embaladas

Coloque a carne fria por abrir em uma geladeira com uma temperatura de no mínimo 4 ºC, e conserve-a fechada por até duas semanas. Se você estiver voltando para casa após uma ida à mercearia, organize-se para que a carne não fique fora da geladeira por mais de uma hora.

Carne fria aberta

A carne fria embalada deve ser consumida entre três a cinco dias após sua abertura, desde que tenha sido armazenada na geladeira a uma temperatura de, no mínimo, 4 ºC. Para se certificar que ela não seque e perca umidade enquanto está guardada na geladeira, mantenha-a no recipiente original, colocando-a em um saco plástico com fecho estilo Ziploc para garantir seu frescor.

Congelar a carne fria

Congele a carne fria por um a três meses a 0 ºC. A carne embalada fechada pode permanecer em seu recipiente original e colocada em um saco plástico Ziploc. A carne fria comprada a granel e cortada em porções pequenas também deverá ser armazenada em recipientes próprios para congelador e guardada da mesma maneira por um ou dois meses a 0 ºC.

Carne fria sem refrigeração

A carne fria fechada a uma temperatura ambiente por algumas horas ficará comprometida, não sendo segura para consumir. Os alimentos perecíveis como a carne fria podem conter bactérias nocivas, que nem mesmo a refrigeração eliminará.

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