Como encontrar trigo escondido em alimentos processados

Escrito por ehow contributor | Traduzido por giovana moretti
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Como encontrar trigo escondido em alimentos processados
Encontre trigo escondido nos alimentos processados

Se você sofre de alergia ou sensibilidade a trigo, ou tem doença celíaca e segue uma dieta livre de glúten, é preciso saber quais produtos contêm trigo e quais não contêm. Mas com uma variedade tão ampla de alimentos processados disponíveis com aditivos, conservantes e aromatizantes, você pode ter dificuldade em interpretar os ingredientes. Aprenda aqui como descobrir o trigo nos alimentos para evitar ter uma reação.

Nível de dificuldade:
Moderadamente desafiante

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Instruções

    O que você deve fazer

  1. 1

    Leia a lista de ingredientes para encontrar aditivos e aromatizantes. Alguns dos ingredientes que podem conter trigo e glúten são vinagre de malte, amido modificado, pr oteína vegetal ou proteína vegetal hidrolisada, aromatizantes naturais e artificiais, e dextrina.

  2. 2

    Encontre o anúncio sobre alérgenos embaixo da lista de ingredientes. Deve ser "contém ingredientes de trigo". Isso verifica que você tem um produto que contém trigo.

  3. 3

    Ligue para o fabricante e pergunte pela lista de aromatizantes no produto, e pergunte se eles processam outros produtos com trigo no mesmo equipamento. Isso pode ser uma fonte de contaminação cruzada.

  4. 4

    Procure por aveia na lista de ingredientes. Embora a aveia em si não contenha trigo, muitos fabricantes a processam com trigo, assim contaminando a aveia. A aveia pura não está amplamente disponível, mas você pode encontrá-la em lojas de produtos saudáveis em sua cidade.

  5. 5

    Fique longe de molhos de soja, cereais de arroz e batatas fritas congeladas, a menos que o rótulo informe especificamente que eles são livres de glúten e trigo. Muitos contêm aditivos que podem causar uma reação naqueles com alergias severas a trigo.

Dicas & Advertências

  • Você também pode encontrar trigo e glúten em cosméticos, loções e até limpadores domésticos. Para indivíduos especialmente sensíveis, ligue ou escreva para os fabricantes destes produtos e peça por uma lista de ingredientes.

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