Como manter merengue de torta de limão

Escrito por yvette sajem | Traduzido por max jahnke
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Como manter merengue de torta de limão
Chá é uma ótima opção para ser degustado com uma torta de limão (www.sxc.hu)

O merengue de uma torta de limão não dura muito tempo, e não apenas porque ele é rapidamente devorado por amigos e familiares. Merengue não é nada mais que açúcar e clara de ovo, então não importa o quão bem o bolo tenha sido preparado, o merengue normalmente irá se desfazer em um ou dois dias. Um armazenamento cuidadoso vai ajudar a manter a sua torta de limão fresca e fofa por um maior tempo possível.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Tigela grande

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Instruções

  1. 1

    Guarde sua torta em seu balcão da cozinha à temperatura ambiente (21 a 22 graus Celsius).

  2. 2

    Mantenha sua torta longe do forno, fogão, janelas abertas ou pontos de correntes de ar.

    Como manter merengue de torta de limão
    Um pedaço de torta de limão
  3. 3

    Coloque uma tigela invertida sobre sua torta. Ela deve manter por um a dois dias antes do merengue começar a se desmanchar.

Dicas & Advertências

  • Se você está planejando preparar seu próprio merengue para torta de limão, existem algumas coisas que você pode fazer para seu merengue durar mais: use as claras de ovos em temperatura ambiente, adicione uma colher de sopa de amido de milho, espalhe seu merengue sobre o bolo enquanto ele ainda está quente, certifique-se que você espalhou o merengue em todas as bordas de sua torta e asse o merengue até que esteja apenas levemente dourado.
  • Refrigerar sua torta de limão fará com que o merengue se desmanche mais rápido.

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