Qual quantidade de erva usar para fazer uma xícara de chá?

Escrito por aleksandra ozimek | Traduzido por felipe vargas
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Qual quantidade de erva usar para fazer uma xícara de chá?
Faça uma xícara de chá perfeita, com um gosto maravilhoso (tea image by gulnara khaliqova from Fotolia.com)

Quando comparado com o de sachê, o chá a granel pode ser feito com sabor mais ou menos forte, dependendo do seu gosto. É importante adicionar a quantidade certa de erva para obter um chá com sabor perfeito.

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Medindo

De acordo com muitos sites de chás e rótulos de caixas do produto, uma colher de chá de ervas é o recomendado para uma xícara de 180 ml. É possível alterar a quantidade de acordo com seu gosto, colocando mais ou menos erva na próxima vez, ou colocando açúcar, adoçante ou limão. Se for preparar o chá em uma panela, determine quantas xícaras vão ser feitas e meça a quantidade do produto de acordo com essa medida. Uma panela para preparar quatro xícaras precisará de quatro colheres de chá de erva.

Qual quantidade de erva usar para fazer uma xícara de chá?
Uma xícara de folhas de chá deve ser a quantidade correta (Open tea box with spoon image by Ungor from Fotolia.com)

Tipos

O chá preto, de ervas, verde e o branco são tipos de chá que vêm a granel. O Chá preto e o de ervas costumam ficar do mesmo tamanho quando preparados, mas o chá branco e o verde geralmente se expandem, desse modo você finaliza com meia xícara de folhas de chá frescas. O chá verde e o branco têm sabor forte e, por isso, pode-se perceber que apenas meia colher de chá a granel já é o suficiente para o seu sabor.

Qual quantidade de erva usar para fazer uma xícara de chá?
Essas pequenas folhas de chá verde se expandem enquanto o chá está sendo preparado em uma xícara (green tea image by Ragne Kabanova from Fotolia.com)

Preparando o chá

Coloque as folhas de chá na xícara ou na panela, enquanto a água aquece. Para o chá preto e de ervas, deixe a água na chaleira ferver, mas para o chá verde e branco, deixe a água esquentar até pouco antes da fervura, até quando as bolhas começarem a se formar, e retire do fogo. Despeje a água sobre o chá e deixe fermentar durante alguns minutos antes de adicionar açúcar ou outro complemento, ou antes de remover as folhas. Para removê-las, derrame o chá através de um filtro em outra xícara. Você pode usar um coador ou um infusor que detém as folhas enquanto o chá está sendo preparado e permite uma fácil remoção. Se quiser um sabor forte, mantenha as folhas na xícara e beba os últimos goles com cuidado, sem engoli-las.

Qual quantidade de erva usar para fazer uma xícara de chá?
Use um infusor de chá especial ao invés de um coador, para remover as folhas com mais facilidade (tea spoon image by Daria Miroshnikova from Fotolia.com)

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