Qual a quantidade de frios que devo comprar para sanduíches?

Escrito por peggy epstein | Traduzido por karla marques vollkopf
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Qual a quantidade de frios que devo comprar para sanduíches?
Leve em consideração alguns fatores antes de comprar os frios para sua festa (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Você já se decidiu em um menu de sanduíches para sua festa. No entanto, não sabe muito bem o quanto comprar de frios. Antes de realmente comprá-los, é preciso considerar algumas coisas: quais outros alimentos serão servidos, que tipo de pão, que itens estarão também nos sanduíches, se serão pré-feitos ou feitos na hora pelos convidados, e até mesmo se seus convidados serão, na sua maioria, homens ou mulheres.

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Se estiver comprando seus cortes de frios direto na loja, peça que os fatiem bem fininhos, pois carnes cortadas finas duram mais que carnes fatiadas mais grossas. Frios pré-empacotados devem estar entre as opções da loja, pois são fatiados mais finos que os cortes para lanche. O tamanho do pão também é uma variável, ao determinar o quanto de carne deve comprar. É mais fácil empilhar um monte de carna em grandes fatias de pão do que em um pãozinho menor. O consumo médio de sanduíches será de um pãozinho e meio para cada pessoa. Para vinte e cinco pessoas, calcule cerca de 1,5 a 2,5 kg de carne. Tenha em mente que pratos secundários irão ajudar a satisfazer o apetite de seus convidados e diminuir a quantidade de carne necessária.

Sanduíches para homens

Homens geralmente têm um apetite maior do que as mulheres, e são também mais carnívoros, logo, para reuniões com apenas homens, será necessário ajustar a quantidade de carne ideal para satisfazer seus grandes apetites. Homens também tendem a ficar longe de pratos secundários, indo direto para as bandejas de carne. Uma bandeja deli para sanduíche para vinte e cinco homens deve incluir 3,2 kg de carne.

Sanduíches para mulheres

Ao planejar festas para mulheres em que serão servidos sanduíches de frios, leve em consideração que elas tendem a visitar mais as bandejas de vegetais e pratos secundários. Ao fazer seus sanduíches, elas colocam mais alface, tomate e queijo do que homens geralmente colocam. Elas também tendem a escolher peru ou presunto ao invés de salame e rosbife, e frequentemente escolhem sanduíches sem carne se estiverem disponíveis. Em média, você pode calcular 60 gramas de frios por cada convidada ou cerca de 1,5 kg para vinte e cinco mulheres.

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