Como fazer salsichas de frango

Escrito por heide braley Google | Traduzido por raissa oliveira
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Como fazer salsichas de frango
Linguiças de frango são fáceis de fazer

Fazer sua própria linguiça de frango não é algo que a maioria das pessoas faria, a não ser que se trate de habitantes da Itália rural de 50 anos atrás ou mais. Já que as salsichas estão disponíveis no mercado e galinhas não vivem mais nos quintais, a técnica não é mais tão popular. No entanto, para aqueles do tipo aventureiro, a linguiça caseira é bastante fácil de fazer com utensílios de cozinha normais e pode ser maravilhosamente deliciosa. Aromas podem ser ajustados e alterados quaisquer sejam suas preferências. Essa receita é muito versátil e pode ser usada em pizzas, molho de espaguete ou em qualquer receita que peça salsicha.

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • 1/2 kg de frango (desossado)
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de sálvia moída
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída
  • 1 colher de chá de sementes de funcho moídas
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • Óleo para refogar

Lista completaMinimizar

Instruções

  1. 1

    Moa o frango com um moedor de carne à moda antiga de alumínio fundido movido a manivela, no seu moderno processador de alimentos ou simplesmente peça ao seu açougueiro para que faça o trabalho para você. Alguns mercados lotam suas prateleiras com frango moído, que você pode usar, mas basta ter em mente que você não tem ideia de quanta pele e gordura foram incluídas no processo de moagem. Mantenha o frango refrigerado e utilize o mais rápido possível.

    Como fazer salsichas de frango
    Moedor de carne
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    Adicione os temperos ao frango moído e misture com as mãos. Se você precisar moer as especiarias, use um pequeno moedor elétrico de temperos / café . Coloque a mistura em um recipiente coberto e deixe na geladeira durante 3 horas ou durante a noite.

    Como fazer salsichas de frango
    Sálvia fresca
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    Faça salsinhas na forma de bolinhas. Elas têm baixo teor de gordura, por isso precisarão ser cozidas com um pouco de óleo ou no vapor. Se for salteá-las, esquente 1 colher de sopa de óleo e frite por cerca de cinco minutos em fogo médio. Vire e continue cozinhando por mais cinco minutos. Certifique-se que as salsichas estejam bem cozidas. Alternativamente, elas podem ser grelhadas, apenas certifique-se de untar a grelha para evitar que grudem.

    Como fazer salsichas de frango
    Salsichas grelhando
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    Sirva com fatias de tomate, cebola, alface, queijo suíço e um rolo de massa fermentada e você terá um saboroso sanduíche de linguiça com pouca gordura. Ou esmigalhe-a -sobre uma pizza caseira. Divirta-se experimentando!

    Como fazer salsichas de frango
    As salsichas podem servir como cobertura de pizza

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