Como seguir a dieta Budwig

Escrito por edriaan koening | Traduzido por joanna riva
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Como seguir a dieta Budwig
A dieta Budwig envolve a ingestão de linhaça e queijo cottage (cottage cheese image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

A dieta Budwig foi desenvolvida pela Dra. Johanna Budwig, uma bioquímica alemã, para ajudar pessoas com câncer a terem uma saúde melhor. Ela descobriu que pacientes com câncer possuíam baixos níveis do ácido graxo ômega-3 em sua corrente sanguínea. Ela criou, então, uma dieta para recuperar o equilíbrio nos corpos com a doença. A dieta envolve a ingestão de óleo de linhaça e queijo cottage. Budwig afirmou que os pacientes que seguiram a dieta se sentiam melhor e tiveram seus tumores reduzidos ou extintos em três meses.

Nível de dificuldade:
Moderado

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O que você precisa?

  • Moedor de café
  • Liquidificador
  • Centrífuga
  • Muesli Budwig:
  • Três colheres de sopa de óleo de linhaça
  • Seis colheres de sopa de queijo cottage
  • De duas a três colheres de sopa de leite de cabra (opcional)
  • Duas colheres de sopa de sementes de linhaça
  • Uma colher de chá de mel
  • Maionese Budwig
  • Três colheres de sopa de óleo de linhaça
  • Duas colheres de sopa de leite
  • Três colheres de sopa de queijo cottage
  • Uma colher de sopa de mostarda e uma de suco de limão
  • Duas colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de sal saborizado com ervas
  • Plano diário:
  • Leite acidófilo ou suco de chucrute
  • Cereal
  • Óleo de linhaça
  • Linhaças inteiras
  • Mel
  • Frutas frescas
  • Chá de ervas ou preto
  • Vegetais frescos
  • Vinho ou champagne

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Instruções

    Muesli Budwig

  1. 1

    Coloque três colheres de sopa de óleo de linhaça e seis de queijo cottage de baixo teor de gordura em um liquidificador. Ligue o aparelho e deixe por um minuto. A mistura deve parecer com chantilly. Se ainda houver óleo separado adicione duas a três colheres de sopa de leite de cabra à mistura.

  2. 2

    Moa duas colheres de sopa de semente de linhaça e adicione à mistura. Utilize as sementes dentro de 20 minutos após a moagem para evitar que fiquem rançosas.

  3. 3

    Adicione uma colher de chá de mel puro, não pasteurizado, à mistura e agite vigorosamente.

  4. 4

    Adicione aromatizantes para deixar a mistura mais saborosa, se necessário. Alguns dos ingredientes que você pode adicionar incluem molho de maçã sem açúcar, pimenta-caiena, canela, baunilha, suco de limão, amêndoas picadas ou avelãs.

    Maionese Budwig

  1. 1

    Coloque duas colheres de sopa de óleo de linhaça, três de leite e três de queijo cottage no liquidificador e agite-os vigorosamente.

  2. 2

    Adicione uma colher de sopa de mostarda, uma de suco de limão, duas de vinagre de maçã e 1/2 colher de chá de erva salgada à mistura e agite.

  3. 3

    Adicione ervas, molho de soja ou picles para adicionar sabor à mistura.

    Plano diário

  1. 1

    Beba um copo de leite acidófilo ou suco de chucrute antes do café da manhã.

  2. 2

    Coma cereais com duas colheres de sopa de óleo de linhaça, mel e frutas frescas no café da manhã. Beba chá de ervas ou chá preto e coma 120 ml do muesli Budwig.

  3. 3

    Beba um copo de suco fresco de cenoura, maçã, aipo ou beterraba as dez horas da manhã.

  4. 4

    Coma uma salada crua com a maionese Budwig como acompanhamento na entrada do almoço. Vegetais que podem ser incluídos na salada são cenouras, rabanete e couve-flor. Adicione rábano, cebolinha ou salsa para dar sabor.

  5. 5

    Coma legumes no vapor, batatas ou grãos como prato principal no almoço Adicione o muesli ou a maionese Budwig à refeição. Adicione ervas para dar sabor.

  6. 6

    Misture frutas frescas com o muesli Budwig junto ao creme de limão ou baunilha para sobremesa.

  7. 7

    Tenha um chá da tarde as 16 h, aproximadamente, e beba uma pequena taça de vinho, champagne ou suco de fruta fresco. Tome uma ou duas colheres de sopa de sementes de linhaça com mel.

  8. 8

    Jante aproximadamente as 18 h. Coma um prato de trigo sarraceno, aveia ou torta de soja. Adicione o muesli Budwig para adoçar molhos e sopas. Para adoçar, utilize mel ou suco de uva; não use açúcar.

Dicas & Advertências

  • Mantenha refrigeradas as sementes e o óleo de linhaça e os proteja de luz, calor, ar e umidade para evitar que estraguem.
  • Coma mamão papaya se sentir-se nauseado após ingerir o muesli Budwig.
  • Depender apenas da dieta Budwig para tratar câncer sem procurar assistência médica convencional pode ter sérias consequências para a saúde.
  • Não use sementes imaturas de linhaça, pois elas são venenosas.
  • Evite linhaça se você sofre de doenças inflamatórias ou estreitamento do intestino, esôfago ou estômago, pois pode causar diarreia, gases e náusea.
  • Tome remédios ou suplementos uma ou duas horas antes ou depois de ingerir a linhaça, pois ela pode dificultar a absorção.

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