Tipos de recheios e coberturas para cupcakes

Escrito por karen adams | Traduzido por ronaldo moretti
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 Tipos de recheios e coberturas para cupcakes
Experimente um creme de banana com noz no topo, para criar uma sobremesa especial (Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

Confeiteiros produzem muitos bolos e doces deliciosos e gostam de criar novas receitas e ingredientes. Fazer cupcakes é muito fácil, contanto que você tenha uma fôrma para cupcakes e mistura de bolo. No entanto, as coberturas e os recheios devem ficar por conta do confeiteiro. Com tantas maneiras de personalizar um cupcake tradicional, não tenha medo de criar uma nova sobremesa.

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Recheios de frutas

Conservas de frutas e geleias criam doces recheios para cupcakes. Dos morangos de damascos, opções de recheios de frutas são infinitas, se quiser poderá misturar algumas frutas dentro do cupcake. Ao encher um cupcake com frutas, comece despejando apenas metade da mistura de bolo na fôrma do cupcake, então inclua uma xícara de massa para o recheio de frutas. Ao preencher com 1/2 colher de chá de recheio de frutas, cubra o restante da mistura de cupcake e asse.

Recheios de creme

Cupcakes de recheio de creme atraem os amantes de queijos, tortas e doces. Cupcakes com recheios cremosos exigem o uso de um decorador de confeiteiro e um saco de confeiteiro. O recheio de creme de queijo combina com cupcakes de cenoura ou abóbora. Mousse de chocolate ou chocolate ao leite simples podem ser usados para fazer cupcakes leves.

Granulado e raspas

Todas as comemorações apresentam uma oportunidade para decorar cupcakes com granulados coloridos e festivos. Para criar formas engraçadas, use também outros tipos, como confetes, corantes ou brilhos. Alguns são circulares, enquanto outros são finos e longos. Polvilhe açúcar extrafino para criar uma aparência cristalina no cupcake. Como granulados, as rapas também são muito delicadas. Raspas de chocolate podem ser usadas como cobertura em um cupcake com sabor de café.

Coberturas de noz

Muffins e cupcakes são muito semelhantes e, ao adicionar coberturas de nozes, a única diferença está na melhor parte de um cupcake: a cereja. Receitas de cupcake de veludo vermelho costumam usar uma cobertura de nozes, para criar um delicioso cupcake de cor carmesim. Coberturas de nozes picadas ou moídas combinam com outras variedades de cupcakes, bem como biscoitos de creme de banana ou biscoitos de chocolate com avelãs.

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