Step 1

Reúna alguns morangos e uma faca de trinchar pequena e afiada. Use-a com a menor lâmina que tiver caso não possua uma faca de trinchar. Escolha um morango resistente e não muito maduro e coloque-o de cabeça para baixo em sua área de trabalho. Firme a base do morango com sua mão livre. Segure a faca com sua mão dominante e corte o morango ao meio com a maior precisão possível. Pare a lâmina antes que ela corte toda a fruta e retire a faca. Faça outro corte através do morango em um ângulo reto em relação ao primeiro corte. Continue a cortar o morango até que ele se desfaça. Continue a praticar o corte dos morangos até que você deseje passar para técnicas mais difíceis.

Step 2

Corte através do centro de um morango até quase partir a fruta ao meio, mas não completamente. Remova a faca e reposicione-a logo ao lado do corte central. Corte o morango em fatias muito finas, mas ainda assim ligadas na base. Faça várias outras fatias no morango, à esquerda e à direita do primeiro corte, tão próximas quanto for possível. Tenha cuidado para não cortas fatias finas a ponto de elas soltarem ou quebrarem. Continue cortando até chegar às bordas da fruta. Segure o morango enquanto corta com sua mão recessiva o mais cuidadosamente possível. Abra o morango movendo as fatias superiores e inferiores em direções opostas.

Step 3

Pegue outro morango grande e fresco: você vai usá-lo para esculpir uma delicada rosa. Corte quatro grandes pétalas de morango fazendo quatro cortes com a faca. Comece perto da borda do morango, pressione a faca para baixo e afaste-a para fazer a pétala saltar da fruta. Faça o próximo corte em ângulo reto a partir do primeiro e assim por diante até que você tenha feito o morango inteiro. Faça pétalas secundárias aproximando a faca um pouco mais do centro do fruto e realizando vários cortes em curva. Ajuste as pétalas com as mãos, se necessário. Coloque os morangos esculpidos em um bolo ou doce para ter um enfeite delicioso e de aparência impressionante.