Step 1

Escolha mamões com um tom laranja avermelhado ou amarelo na casca verde. A polpa deve ceder um pouco ao toque quando pressionado com o dedo. Evite mamões que estejam duros, completamente verdes ou excessivamente manchados.

Step 2

Guarde o mamão à temperatura ambiente se ainda não estiver maduro. Dentro de alguns dias, a fruta deve amolecer e desenvolver tons laranja avermelhados. Coloque a fruta em um saco de papel com uma banana para acelerar o processo de amadurecimento.

Step 3

Corte o mamão ao meio no sentido do comprimento com uma faca de cozinha afiada.

Step 4

Retire as sementes do centro do mamão com uma colher. Embora a maioria das pessoas descarte as sementes de sabor picante, elas são comestíveis. Coma-as inteiras ou faça um purê em um simples molho de salada.

Step 5

Fatie as duas metades do mamão longitudinalmente em quartos. Descasque-o com uma faca de cozinha e descarte a casca.

Step 6

Sirva o mamão com um garfo como está ou corte em pedaços menores. Fatias grossas ou cubos de tamanho de uma mordida são perfeitamente dimensionados para incorporar pratos.