Como dissolver rapidamente o mel cristalizado

••• Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images

Não há nada de errado com o mel que se cristalizou. Esse é um processo natural que acontece ao longo do tempo. De acordo com o site Kern Honey, o mel verdadeiramente puro geralmente se cristaliza, mas qualquer tipo de mel pode se cristalizar em temperaturas mais frias. O mel cristalizado fica difícil de ser espalhado e quantificado, caso você o use para cozimento. Você pode resolver isso de forma simples, dissolvendo os cristais com calor.

Passo 1

Despeje alguns centímetros de água em uma panela rasa ou pote.

Passo 2

Coloque o frasco de mel na água.

Passo 3

Ligue o fogão e aqueça lentamente a água até ela ferver. Conforme o mel aquece, fica mais fácil de mexer.

Passo 4

Segure o frasco com uma luva térmica e mexa o mel enquanto ele aquece para dissolver os cristais.

Passo 5

Guarde o frasco de mel em algum lugar quente. Se você assa ou cozinha com frequência, coloque-o no armário acima do fogão. O mel provavelmente vai cristalizar durante o inverno se a temperatura doméstica cair abaixo de 20º C. Aqueça novamente para dissolver os cristais sempre que for necessário.

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