O dulce de leche, ou doce de leite, é um caramelo doce e decadente feito através da redução de leite integral, açúcar e baunilha até virar um molho caramelado grosso. Ele pode ser feito em casa ou comprado pronto em supermercados. A franquia Starbucks levou essa sobremesa a um outro nível com a introdução do latte e o frappuccino de dulce de leche. Embora você possa ir até uma dessas cafeterias para provar essas bebidas, elas são fáceis e muito mais baratas de preparar em casa com o seu fogão e liquidificador.
Instruções
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Combine 60 ml de expresso com uma colher de sopa de açúcar em uma caneca e mexa até dissolver. Se você não tiver café expresso, use 1/4 de xícara de café bem forte.
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Adicione duas colheres de sopa de doce de leite e mexa novamente.
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Encha o resto da caneca com o leite escolhido, aquecido até liberar vapor.
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Adicione um pouco de chantili e salpique com farofa de cuca.
Latte
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Prepare 120 ml de expresso e deixe esfriar na geladeira.
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Combine meia xícara de gelo, o expresso, 120 ml de leite, duas colheres de sopa de açúcar e duas colheres de sopa de doce de leite no liquidificador.
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Cubra e bata até ficar homogêneo.
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Despeje em uma xícara e complete com chantili e farofa de cuca.