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Como separar o mel da cera em banho-maria

Escrito por: Jack S. Waverly

Escrito em: November 20, 2021

Favos de mel como estes produzem mel e cera de abelha

Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images

Os favos de mel são fonte de dois produtos naturais utilizados pelo homem: mel e cera de abelha. Esses itens são encontrados juntos no favo. A cera de abelha é utilizada como cola para prender a armação das colmeias em conjunto, enquanto o mel proporciona a comida. Para usar qualquer produto, é necessário separá-los. Com operações em pequenas quantidades, isso poderá ser feito com métodos semelhantes ao de fazer doces.

Step 1

Coloque o favo de mel em uma superfície dura. Esmague-o cuidadosamente com as mãos.

Step 2

Coloque o favo esmagado em banho-maria. Aqueça o conteúdo lentamente a 38 graus Celsius. Mexa a mistura algumas vezes com uma colher. Use um termômetro de comida para obter a temperatura da mistura.

Step 3

Espere a cera subir à superfície durante o aquecimento. Retire-a com uma colher e coloque-a em um recipiente de plástico duro para que você possa removê-la facilmente, depois que ela endurecer.

Step 4

Enxágue a cera endurecida para remover os resíduos de mel com água morna.

Step 5

Despeje a água do fundo da caldeira de banho-maria.

Step 6

Coloque a peneira grossa sobre a caldeira de banho-maria. Coe o mel na panela vazia. Em seguida, coe-o na peneira fina. Isso removerá as partículas endurecidas do mel.