Como separar mel do favo de cera

••• bees with their queen on honeycomb in a glass box image by L. Shat from Fotolia.com

O mel é um alimento natural que muitas pessoas consideram ser o néctar dos deuses. Ele é, obviamente, o produto do trabalho árduo de muitas abelhas. Para os afortunados que possuem colmeias no quintal, é natural que se queira colher mel para consumo. Não é necessário ser um profissional para coletar mel por conta própria em uma escala pequena. No entanto, é necessário saber separar o mel dos favos de cera.

Passo 1

Remova as abelhas dos quadros a partir dos quais a colheita será feita. Pode-se usar vários métodos, sendo o mais simples varrer os insetos e colocar os quadros dentro de caixas com tampas. Tome as precauções necessárias, como usar um traje de apicultor e fazer tudo o mais rápido possível, para evitar as abelhas furiosas.

Passo 2

Escolha a área na qual trabalhará. Uma varanda, celeiro ou garagem com telas é preferível a se trabalhar na cozinha devido à natureza grudenta do mel. O site Modern BeeKeeping recomenda realizar o procedimento em um local isolado para evitar que as abelhas roubem o mel, caso elas consigam chegar até ele. Além disso, o local deve ser quente para o mel fluir mais facilmente.

Passo 3

Coloque um balde de água, uma toalha molhada e outra seca no seu local de trabalho. Em seguida, estenda um pano no chão. Ter esses itens à mão lhe ajudará a reduzir a bagunça causada pela tarefa.

Passo 4

Coloque o favo sobre uma assadeira de vidro e utilize a faca serrilhada para destampar a cera e retirar o mel do favo. Para remover a maior parte do produto será necessário realizar esse procedimento várias vezes. Tenha cuidado para não quebrar o favo ou tente danificá-lo o mínimo possível, caso deseje recolocá-lo na colmeia.

Passo 5

Filtre o mel colhido passando-o por um morim antes de colocá-lo na jarra. A jarra deve ser esterilizada previamente por fervura em água, deixando-a secar e esfriar em um suporte limpo. Certifique-se de colocar tampas seguras para manter as jarras a salvo de insetos.

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