Churrasqueira feita em casa

Escrito por steve wood | Traduzido por guilherme bastos
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Churrasqueira feita em casa
Você precisará de um pneu, uma base para suportá-la e uma grade (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Uma churrasqueira caseira é uma opção durável e sem custos para assar alimentos com carvão. Você precisará de um pneu de carro ou caminhão pequeno, uma base para suportá-la e uma grade. Dependendo das suas escolhas para o tamanho do pneu e para a base, a churrasqueira pode ser portátil o suficiente para estar sempre pronta para uma viagem.

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Pneu

Não é necessário usar um aro em particular. Procure um pneu comum; escolha aro 13, 14 ou 15. Um pneu de aro 13 é mais portátil, enquanto um aro 15 oferece maior superfície para cozinhar. Se ainda não tiver um pneu desse, procure com amigos ou familiares. Existe uma boa chance de que alguém que tenha queira se desfazer dele. Outra possibilidade é comprar em um ferro-velho ou uma oficina mecânica.

Algumas orientações: o "topo" da churrasqueira se refere à parte interior do pneu. O "fundo" da churrasqueira é a parte de fora do pneu.

Base

A base pode ser constituída de apenas três tijolos, igualmente espaçados, para manter a churrasqueira fora do chão. A churrasqueira não funcionará se colocada diretamente no chão porque o fluxo de ar necessário é restrito.

Se preferir que a churrasqueira fique a uma altura de trabalho mais conveniente, coloque pernas de metal nela ou faça um tripé robusto e portátil com ferros angulares. A chave é fazer com que a base forneça um suporte sólido e permita um fluxo de ar amplo no fundo da churrasqueira.

Grade e cobertura opicional

A grade ficará no topo da churrasqueira e servirá como uma superfície para cozinhar. Corte uma grade de metal disponível em lojas de materiais de construção (veja o link nas Referências). Considere investir em uma grade durável, feita sob medida e de ferro fundido, se for usar muito a churrasqueira.

Para assar no bafo, precisará de uma tampa arredondada. Faça uma a partir de uma bacia de metal grande e o puxador de uma tampa de frigideira. Desparafuse o puxador da tampa da frigideira. Faça um furo de tamanho apropriado no centro da bacia e instale o puxador.

Preparação

Prepare o pneu para ser uma churrasqueira limpando-o muito bem. Antes de usá-lo para cozinhar, coloque-o na base e encha-o com carvão suficiente para fazer um bom fogo (no mínimo 15 pedaços). Deixe queimar por muitas horas. Isso queimará a tinta e outros resíduos indesejáveis.

Uso

Coloque o "pneu-churrasqueira" em um lugar seguro -- nunca dentro de casa. Caso queira a fonte de calor mais próxima à grade, coloque pedras lisas (do tamanha de bolas de golfe ou beisebol) no fundo. Coloque o carvão necessário baseado na temperatura desejada. Acenda o carvão, coloque a grade no topo, espere a grade esquentar e você está pronto para cozinhar ao ar livre.

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