O que uma pessoa deve comer depois de um AVC?

Escrito por cheryl gregory | Traduzido por william texeira
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O que uma pessoa deve comer depois de um AVC?
Ao comer uma dieta adequada, você vai se sentir muito melhor (Maria Teijeiro/Digital Vision/Getty Images)

Sua dieta após um acidente vascular cerebral é fundamental para a sua recuperação e na prevenção de AVCs no futuro. É imperativo que você coma uma dieta variada, que inclua alimentos de todos os grupos alimentares importantes. Também é muito importante evitar alimentos que são ricos em colesterol e sal. Ao comer uma dieta adequada, você vai se sentir muito melhor.

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Frutas, vegetais e alimentos de grãos integrais

Sua dieta deve ser rica em frutas e vegetais frescos, porque eles são pobres em gordura, têm pouco sódio, e eles não contêm colesterol. O colesterol é uma substância que contribui para o estreitamento das nossas artérias e é a principal causa de ataque cardíaco e de acidente vascular cerebral. Se você comprar conservas de legumes e frutas, verifique os rótulos para se certificar de que eles tenham pouco sódio. Altos níveis de sódio em sua dieta irá colocá-lo em um risco maior de ter outro AVC. Quando você cozinhar os vegetais, não coloque muita manteiga sobre eles. Coma seus vegetais puros, adicione um pouco de tempero sem sal para eles, ou frite-os com azeite. Inclua produtos de pão integral e cereais em sua dieta diária. Farinha de aveia e farelo de cereais são opções maravilhosas.

Gorduras

É extremamente importante limitar a quantidade de gordura na sua dieta. As gorduras trans são as mais perigosas porque elas aumentam o nível de colesterol ruim e o colocam em um maior risco de um acidente vascular cerebral recorrente ou ataque cardíaco. Você deve ter cuidado ao comprar, porque muitos dos produtos vendidos nas lojas tem essas gorduras trans em si. As empresas usam gorduras trans, porque elas fazem a comida parecer melhor e duram mais tempo, então leia os rótulos. Você vai encontrar gorduras trans em batatas fritas, rosquinhas, pães, biscoitos, bolachas, e muitos outros alimentos ricos. Tente usar leite desnatado e produtos lácteos, azeite de oliva em vez de óleo vegetal, e evite comer alimentos ricos, em sua maior parte.

Carnes e peixe

Também é importante comprar cortes magros de carne e cortar toda a gordura fora de seu frango antes de cozinhá-lo. Grelhar, assar ou cozinhar lentamente a carne em vez de fritá-la é a melhor maneira de preparar a comida. Você pode fazê-lo sem o uso de um óleo ou gordura, o que é perigoso para a sua saúde. Certifique-se de comer peixe pelo menos duas vezes por semana. Peixe é carregado com proteína, que é tão importante para o seu corpo agora. Asse o peixe no forno com um pouco de azeite e limão.

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