Como dar uma aula de culinária

Escrito por ehow contributor | Traduzido por mayara leal
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Preparar uma aula de culinária é uma ótima maneira de compartilhar seus conhecimentos na cozinha. Existem muitos fóruns de ensino, como centros comunitários, supermercados locais e lojas de alimentos naturais. Com a preparação correta, a própria aula correrá bem e você será capaz de focar no compartilhamento de suas habilidades.

Nível de dificuldade:
Moderado

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Instruções

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    Certifique-se de que você tenha o equipamento necessário. Dependendo de onde estiver dando aula, leve maçaricos, um forninho e todos os utensílios de cozinha. Converse com o gerente do local antes de planejar a sua aula para se certificar de que todas as suas receitas sejam viáveis.

  2. 2

    Planeje o seu tema de aula em vez de ensinar receitas aleatórias. Bons temas são classes estruturadas em torno dos mesmos ingredientes, a mesma origem étnica, receitas que poderiam ser servidas na mesma refeição ou o mesmo tipo de receitas (como uma coleção de molhos).

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    Pratique suas receitas. Não importa quantas vezes já as preparou no passado, pratique-as antes da aula. Verifique as medidas e pense em todas as dicas que daria a um cozinheiro iniciante para que suas receitas sejam um sucesso.

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    Organize sua aula. Pense cuidadosamente sobre a ordem de apresentação das receitas para que você não possa deixar acidentalmente as de longo cozimento para o final da aula, e assim preencher eventuais atrasos no tempo enquanto os alimentos estão cozinhando.

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    Digite suas receitas. Cada participante deverá receber uma cópia delas para que ele não tenha que anotá-las durante a aula.

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    Prepare-se com antecedência. Os participantes não precisam vê-lo cortar dez cebolas e cozinhar o arroz ou feijão do zero. Faça qualquer trabalho de preparação anteriormente. Se for assar algo, prepare uma amostra em casa para compartilhar caso algo dê errado com o forno.

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    Envolva o público. Ao dar a aula, fale sobre o que você está fazendo. Esteja preparado com anedotas sobre culinária ou sobre os seus ingredientes. No caso de uma classe temática em torno de receitas da família, conte histórias familiares. Para uma aula de temática vegan, fale sobre os benefícios dos alimentos desse tipo.

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    Ofereça amostras. Embora as pessoas queiram aprender a cozinhar, elas também querem experimentar! Ao longo da aula, deixe que as pessoas saibam que você estará oferecendo amostras. Divida-as para que todos recebam a mesma quantidade.

Dicas & Advertências

  • Algumas grandes cadeias de supermercado e lojas independentes compensam chefs locais pelas aulas de culinária profissional e amadora! Se você estiver interessado em dar uma aula de culinária, converse com os gerentes de lojas locais que vendam o tipo de ingredientes utilizados ao cozinhar.
  • Antes de sua primeira aula, convide um grupo de amigos para uma festa da culinária, para praticar suas receitas e descobrir como é cozinhar para um público.

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