Dieta para diabéticos e sucos de frutas

Escrito por doug desjardins | Traduzido por fellipe jardim
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Dieta para diabéticos e sucos de frutas
O suco de frutas pode estar associado ao desenvolvimento de diabetes (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

A maioria das pessoas são encorajadas a beber suco de frutas como parte de uma dieta saudável, mas este não é o caso para pessoas com diabetes. Diabéticos podem tomar alguns sucos de fruta, mas têm de estar cientes do teor de carboidratos, uma vez que eles podem elevar os níveis de açúcar no sangue.

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Suco de frutas e carboidratos

O problema com sucos de frutas é que eles são ricos em carboidratos que são convertidos em açúcar. Uma jarra de um litro de suco de laranja ou de maçã contém 15 gramas de carboidratos que são processados ​​rapidamente em açúcar no sangue porque eles vêm na forma líquida. Embora sucos de frutas não precisem ser totalmente evitados, seu consumo deve ser limitado a uma porção de um litro e os carboidratos que eles contêm deverão ser computados na dieta. Isso significa que pode ser necessário excluir outro item do menu em troca do suco.

Sucos preferidos

Há sucos que são mais seguros para os diabéticos, pois eles contêm menos açúcar e carboidratos, e boas opções incluem sucos sem açúcar. Um fabricante de suco de frutas, LiquiFruit, tornou-se recentemente o primeiro a incluir um índice glicêmico (IG) em todos os 13 de seus sabores de suco de frutas. O IG mede a rapidez com a qual o açúcar de cada suco é liberado no sangue (quanto mais baixo o IG, melhor) e fornece às pessoas com diabetes um guia útil. Um estudo de 2006 mostrou que o suco de romã é uma opção saudável que reduz o risco de desenvolver doenças cardíacas em pessoas com diabetes. O estudo também mostrou que o suco contém um tipo de carboidrato que não aumenta tanto os níveis de açúcar no sangue quanto os outros.

Suco de frutas associado ao desenvolvimento de diabetes

Se você é uma mulher em risco de desenvolver diabetes, pode ser necessário limitar a ingestão de suco de frutas ou evitá-lo completamente. Um estudo de 2007 com 71 mil mulheres na Tulane School of Public Health Studies mostrou que aquelas que bebiam um copo extra de suco de frutas por dia tinham 18% mais chances de desenvolver diabetes tipo 2. O estudo concluiu que a grande quantidade de carboidratos e açúcar no suco de frutas ajudou as pacientes a desenvolver condição e forneceu mais um exemplo dos perigos da ligação entre ambos.

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