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Como usar o Ice Cream Maker da KitchenAid

Atualizado em 23 março, 2017

O Ice Cream Maker (máquina de sorvete) da KitchenAid é um acessório útil que funciona com o modelo doméstico de qualquer batedeira KitchenAid. Como o sorvete é um dos doces mais populares do mundo e sua receita não é terrivelmente difícil, a maioria das pessoas tem vergonha de tentar fazê-lo em casa porque este é um processo aparentemente complexo. Usar uma batedeira elétrica e o acessório Ice Cream Maker simplifica muito este processo. Nós usaremos uma receita de sorvete de baunilha, mas o aparelho é capaz de criar muitos outros tipos de receitas de sorvetes.

Instruções

Faça seu próprio sorvete no conforto do seu lar (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)
  1. Coloque a tigela de congelamento no freezer por pelo menos 15 horas. A tigela de congelamento é redonda e de plástico, onde você vai misturar seu sorvete. Assegure-se de que seu freezer esteja na configuração mais fria.

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  2. Despeje o leite em uma panela e aqueça-o até quase atingir a fervura.

  3. Misture as gemas dos ovos e o açúcar na tigela de mistura até engrossarem.

  4. Mova o leite aquecido para dentro da tigela de mistura. Coloque o conteúdo da tigela de volta na panela e aqueça a mistura, tomando cuidado para não deixar ferver.

  5. Despeje a mistura aquecida de leite, gemas de ovos e açúcar de volta na tigela de mistura e deixe-a de lado para esfriar.

  6. Coloque o extrato de baunilha e o creme de leite na tigela quando ela estiver bem resfriada.

  7. Tire a tigela de congelamento do freezer e coloque-a na batedeira KitchenAid. Ligue a batedeira no "Stir" (mexer) e despeje a mistura na tigela da batedeira. Misture por 20 a 30 minutos.

  8. Passe seu sorvete da tigela de congelamento para um pote e coloque-o no freezer. Você pode tomar seu sorvete quando quiser.

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Aviso

  • Não coloque a mistura do sorvete na tigela de congelamento antes de ligar a batedeira. Isso pode fazer com que a mistura se congele muito cedo, danificando o equipamento.

O que você precisa

  • Batedeira doméstica KitchenAid
  • Acessório Ice Cream Maker da KitchenAid
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • Panela
  • 8 gemas de ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 colheres de chá de baunilha
  • 2 1/2 xícaras de creme de leite
  • Vasilha para misturar
  • Hélices da batedeira ou acessório "wire whip" (chicote de fio) da KitchenAid
  • Pote para congelar

Referências

Recursos

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