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Como manter a pipoca fresca

Atualizado em 17 abril, 2017

A pipoca pode ser um lanche saudável e delicioso. Infelizmente, ela tende a envelhecer com relativa relativamente rapidez, o que pode acabar com o seu sabor. Os grãos ruins estourarão de forma desigual. A pipoca que fica ao ar livre por muito tempo, às vezes por apenas algumas horas, ficará mole e sem graça, em vez de fresca e saborosa. Aprecie sua pipoca ao máximo, mantendo-a fresca pelo máximo de tempo possível.

Instruções

A pipoca pode ser um lanche saudável e delicioso (Jupiterimages/Creatas/Getty Images)

    Mantendo os grãos não estourados frecos

  1. Sempre compre os grãos de pipoca mais frescos possíveis. Observe as datas nas embalagens e escolha um pacote com a data de vencimento mais distante.

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  2. Compre grãos em recipientes de vidro ou de plástico, se disponíveis. A pipoca ensacada corre maior risco de ter sido danificada no processo de transporte e é, geralmente, menos hermética.

  3. Abra a pipoca só quando for estourá-la imediatamente. A exposição ao ar acelera o processo de deterioração de qualquer alimento.

  4. Após a abertura, mantenha os grãos restantes em um recipiente hermético ou em uma sacola lacrada.

  5. Guarde sua pipoca em um local fresco, escuro e livre de excesso de calor e umidade.

  6. Em uma sacola lacrada e livre de ar, congele a pipoca que você pretende armazenar por um longo período. Isso a manterá fresca por um ano ou mais. Quando for usá-la, retire apenas a quantidade necessária e deixe-a descongelar. Coloque o restante no congelador para ser usado posteriormente.

    Mantendo a pipoca estourada fresca

  1. Estoure a pipoca somente antes de servi-la e comê-la, pois ela envelhece rapidamente.

  2. Acrescente qualquer tempero que você deseja usar na pipoca, como manteiga ou sal, somente antes de servir. A umidade da manteiga derretida deixará a pipoca encharcada rapidamente, e o sal irá sugar a umidade dos grãos.

  3. Guarde sua pipoca estourada em um recipiente de vidro ou plástico com tampa hermética. Mantenha-o em um local seco e escuro, longe de qualquer umidade. A umidade e o ar deixam a pipoca velha ou empapada. A pipoca que for comprada já estourada também pode ser armazenada da mesma maneira.

  4. Desfrute de pipocas revestidas, como bolas de pipocas, por um longo período de tempo. O revestimento mantém o interior mais fresco e compensa por um núcleo menos crocante. A pipoca revestida deve ser armazenada da mesma forma que a pipoca estourada não revestida.

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Dicas

  • Colocar a pipoca na geladeira fará com que ela seque e torne-se difícil de estourar.
  • Jogue fora qualquer pipoca sem cor, com gosto estranho ou visivelmente mofada.

O que você precisa

  • Pipoca
  • Recipiente hermético

Referências

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