Como matar leveduras?

Escrito por sara melone | Traduzido por kelly isayama
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Como matar leveduras?
A levedura é um fungo que está presente na natureza (mashrooms image by berkay from Fotolia.com)

A levedura é um fungo unicelular que é facilmente reconhecido por sua habilidade de fermentar açúcares na produção do etanol. A levedura purificada é usada para a fermentação em padarias e na produção de cervejas e vinhos. Ela é encontrada na natureza em plantas, no solo e na água salgada. Esse fungo também aparece na superfície da pele e dentro do trato gastrointestinal, tanto de humanos como de animais. Se a levedura não for combatida, ela pode se tornar parasitária ou causar fermentação indesejada. A cândida, um tipo de levedura, pode causar infecções vaginais, assaduras e sapinho na boca e na garganta.

Nível de dificuldade:
Fácil

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O que você precisa?

  • Banheira, pia ou isopor
  • Termômetro
  • Alho, canela, aloés, tomilho, alecrim ou hortelã

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Instruções

    Matando levedura de cerveja

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    Aumente a temperatura do aquecedor da água ao máximo ou arranje uma fonte constante de água corrente quente. O processo de pasteurização matará qualquer levedura, em qualquer tipo de álcool fermentado em casa, mas isso requer um fluxo constante de temperaturas elevadas, durante um período extenso de tempo.

    Como matar leveduras?
    A fermentação de vinho caseiro pode ser parada com pasteurização (red wine poured into wine glass image by Allen Penton from Fotolia.com)
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    Limpe a banheira, a pia ou um isopor, caso este seja grande o suficiente para imergir a garrafa que contém a levedura. Se estiver usando um isopor, ele deve ter um ponto de drenagem, para que a água vaze no mesmo ritmo em que é colocada dentro do recipiente. Encha a banheira, pia ou caixa térmica com água quente e deixe o ponto de drenagem aberto conforme se coloca mais água.

    Como matar leveduras?
    Certifique-se de que o ralo esteja aberto, para que a água seja drenada (Duck in the bath tub image by phillips4 from Fotolia.com)
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    Coloque um termômetro na água, para que ela seja monitorada e mantida a uma temperatura constante, com valores entre 70 e 73°C. Coloque os itens, que contêm a levedura, na banheira com água quente, certificando-se de que o recipiente inteiro esteja submerso.

    Como matar leveduras?
    Um termômetro digital fará uma leitura mais precisa da temperatura (Thermometer image by Dream-Emotion from Fotolia.com)
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    Mantenha o fluxo de água quente continuamente, para manter a temperatura da água por pelo menos uma hora, até que toda a levedura tenha sido eliminada. Remova os itens da água e coloque-os em uma geladeira.

    Como matar leveduras?
    Use uma geladeira ou banho de gelo para resfriar os itens pasteurizados (glaçons image by sophie berclaz from Fotolia.com)

    Matando a levedura da cândida

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    Desintoxique seu corpo e deixe a cândida morrer de fome ao privá-la dos alimentos que ela gosta, como açúcares, grãos refinados, alimentos fermentados e produtos que contêm levedura.

    Como matar leveduras?
    O excesso de açúcar na dieta pode alimentar as leveduras do corpo (sweets and hand image by Warren Millar from Fotolia.com)
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    Peça um medicamento antifúngico para seu médico, a fim de tratar as infecções por levedura na superfície da pele. Pergunte sobre o antibiótico Nystatin ou outro similar que também possa ser prescrito para o tratamento interno.

    Como matar leveduras?
    Medicamentos com ou sem prescrição podem matar leveduras (prescription for cancer image by Keith Frith from Fotolia.com)
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    Combata a cândida no corpo comendo alimentos conhecidos por ajudarem a eliminar esse tipo de infecção. Alho, canela, aloés, tomilho, alecrim e hortelã são comumente usados para esse fim.

    Como matar leveduras?
    Muitos alimentos naturais têm o poder de matar leveduras no corpo (garlic image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)

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