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A melhor maneira de tirar a casca de um ovo cozido mole

Ovos cozidos moles (ou ovos quentes) ficam com a clara cozida e opaca e a gema mole. O tempo é importante para que ambos os elementos fiquem cozidos à perfeição. Assim como o ovo cozido, ovos com gema mole precisam ser descascados antes de serem consumidos, mas a técnica é importante. Você não quer quebrar a clara macia e deixar a gema escorrer. Descasque seus ovos moles com cuidado.

Instruções

Tenha cuidado ao remover a casca antes de comer seu ovo quente (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)
  1. Ferva seu ovo até o estágio de ovo quente, cronometrando cuidadosamente.

  2. Encha uma tigela com água e gelo.

  3. Retire o ovo da panela com uma colher e coloque-o na tigela com água e gelo. Isso irá pausar o cozimento do ovo e fazer com que seu interior se separe um pouco da casca, facilitando o processo de descasque.

  4. Dê tapinhas no ovo em várias partes da casca, batendo-o levemente contra a pia ou balcão, ou com o cabo de uma faca de cozinha. Faça isso gentilmente para deixar a clara intacta.

  5. Segure o ovo com a casca rachada sob a água corrente da torneira e descasque cuidadosamente. A clara de um ovo quente é sólida, mas frágil.

  6. Sirva o ovo quente descascado.

Dicas

  • Cozinhe um ovo de tamanho médio por 4 minutos para que fique mole.
  • Sirva o ovo quente com torradinhas para mergulhar na gema mole.

Aviso

  • Como os ovos estarão cozidos somente até o estágio de "mole", não os ofereça a crianças ou idosos. Pessoas com sistemas de imunidade frágeis não devem consumir ovos quentes.

O que você precisa

  • Colher grande
  • Tigela
  • Água
  • Gelo
  • Faca de cozinha
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